lämpö paprikat mitataan scoville asteikon , testi, joka kertoo, paljonko lämpöä aiheuttavia kemikaaleja, nimeltään kapsaisiini, läsnä. Scoville asteikko vaihtelee nollasta (ei merkittävää lämpö) ja ylöspäin 15 miljoonan (puhdas kapsaisiini) Scovillen Heat Units (SHU.)
Rating

Mukaan Dave Dewitt ja Nancy Gerlach, laatijat "Whole Chile Pepper Book" poblano pippuria lämpö paikoin noin 1000 2000 koskevan scoville mittakaavassa. Jotkut poblano paprikat ovat kuumempia kuin toiset johtuen vaihtelevaa tasoa kapsaisiini. Sekä mieto ja kuumat paprikat kasvavat usein samaan kasvin.
Comparison

Kun luokitus 1000 2000 SHU, poblano pippuria on kuumempi kuin kello, pepperoncini tai paprika pippuri. Kuitenkin, paprikat kuten jalapeno (2500 8000 SHU) ja habanero (100.000 350.000 SHU) ovat huomattavasti spicier kuin poblano.