Miten Cook Nasi Campur

Nasi campur, tai "mixed riisi," on indonesialainen ruokalaji, joka voi olla yksinkertainen ateria kyytiin kaki lima, tai elintarvikkeiden kärryt, tai keskipisteenä tyylikäs illallinen Rumah makan, tai ravintolassa. Mausteinen vihanneksia ja lihaa, järjestetään noin kauha valkoista riisiä tai pinotaan sen päälle, tekevät täyttävä yhden lautasen aterian. Jos olet vierailulla Indonesiassa, Nasi campur on edullinen tapa nauttia erilaisia ​​paikallisia makuja. Kun oikea ainesosia, se voi nauttia myös mukavasti omassa keittiössä.
Rice

  • Nasi campur vaatii valkoista riisiä tai nasi Putih - ruokalaji on nimeltään nasi kuning kun se tehdään keltaisella riisiä, tai nasi Merah kun tehty punaista riisiä. Tee riisi lisäämällä kaksi osaa vettä ja yksi osa valkoista riisiä. Tuo se kiehua, käännä lämpö mahdollisimman alhaisena, laittaa tiukka kansi kattilan ja anna riisin keitä noin 20 minuuttia, tai mukaan pakkauksen ohjeita. Yritä olla kurkistaa kannen alla, kun riisi on ruoanlaitto; höyryä ja lämpötila laskee. Tee kasa riisiä keskellä pyöreä levy ja surround sen liha ja sivuilla.
    Meat

  • Voit käyttää mitä tahansa proteiinia haluat, mutta kuumuus on kriittinen osa Indonesian cuisine. Kokki katkarapuja liitä valmistettu punainen Chiles, valkosipuli, inkivääri, sipuli, fariinisokeri ja sitruunamehu ja viimeistele se kookosmaito. Kuullota sipulia ja inkivääriä, lisää sitten kurkuma, korianteri, muskotti ja hienonnettu chili. Jos haluat sisällyttää kanaa, kuten on yleistä Indonesiassa, lisää juuri niin paljon kanaliemi kattamaan kanan ja keitä kunnes se putoaa luun. Tee maapähkinä kastike maapähkinävoita tai vastajauhettua maapähkinöitä, hieman öljyä, hienonnettu chili ja mausteet. Tempeh tai tofua keitetään tahansa kastikkeet tekee Nasi campur kasvissyöjä lautasen.
    Sides

  • indonesialaiset voi käyttää mitä tahansa kasviksia ovat kauden, tähteet edellisen päivän ateriat tai paikallisia herkkuja Nasi campur. Pidä aterian aito lisäämällä muutama perinteisiä elementtejä. Tee silputtu muna ohukaisia ​​ohut, eggy taikina samanlainen ohukainen taikina. Viipaloi keitetyt munat ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa banaanit kahtia, harjaa ne voilla tai ruskea sokeri ja paahtaa niitä, kunnes ne ovat kevyesti lopen. Tarkistaa Aasian markkinoita kropek - katkarapu keksejä että paisua kun friteerattuja - ja tehdä viileä puoli atjar nopeat-peittaus porkkanat, kukkakaali ja kurkku etikkaa ja mausteita. Ripottele astia hienonnettu persilja, korianteri ja paahdettua kookos.
    Mausteet ja juomat

  • Sambal on chili-pohjainen mauste, joka sen puhtaimmassa muodossa yksinkertaisesti cayenne chilit morttelissa sokeria, suolaa ja etikkaa. Se on saatavana valmiina purkissa, joskus lisätty valkosipuli, salottisipuli, kookos tai mausteita. Sambal on monipuolinen mauste, joka voidaan käyttää muita ruokia sijasta kuuma kastike. Pidä Nasi campur aterian aitoja, palvella sen korkea lasi jääkylmää vesimeloni mehua tai tuoreita hedelmiä Lassi. Soseuta hedelmät tehosekoittimeen ja sekoita jogurtti. Lisää vettä, maitoa tai jääpaloja, jos juoma on liian paksu, ja sokeria jos haluat makeaa juomaa.