Comment Filet & Cuire le maquereau espagnol

Le maquereau est un poisson commun le long de la côte atlantique de l'Amérique du Nord et du Sud. Le poisson peut être dégustation fort et devrait être en filets et mangé le même jour comme il est tué. Avec une teneur élevée en gras dans la chair, les poissons peuvent rancir facilement. Filetage un maquereau fraîchement pêchés est simple, et cuire encore plus. La chair ne nécessite pas une grande quantité d'assaisonnement, et peut être cuit rapidement pour un repas délicieux et sain
. Choses que vous devez
maquereaux frais, vidé
Planche à découper
Couteau tranchant
Les serviettes de papier
plat de cuisson Grand
3 c. beurre fondu
1 c. ail, hachées
2 citrons verts, jus
1 c. paprika
Tinfoil
Filleting Maquereau

1. Placez le poisson sur la planche à découper, avec la tête plus proche de votre main moins dominante.
   

2. Insérez le couteau derrière la nageoire pectorale et les branchies, en utilisant votre main dominante. Couper dans le haut tout le chemin vers le bas du poisson, arrêtant au milieu, avant de l'épine dorsale.
   

3. Couper vers la queue, le long des os du milieu des poissons, à partir de l'incision derrière les branchies.
   

4. Tranche hors la viande, se terminant à la queue. Ceci constitue un filet. Retournez le poisson et répétez les étapes une à quatre avec l'autre côté.
   

5. Couper un "V" autour de chaque côté de la bande rouge sombre au milieu de l'un des filets. Enleve le. Répétez cette opération avec l'autre filet. Les filets sont maintenant prêts pour la cuisson.
   Cuisson Maquereau
   

   1. Rincer les filets sous l'eau courante froide. Les sécher avec une serviette en papier.
      

   2. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Fouetter ensemble le beurre, le paprika, l'ail et le jus de lime fondu.
      

   3. Verser le mélange de beurre sur le maquereau, après l'avoir placé dans le plat de cuisson. Laisser mariner pendant 20 minutes.
      

   4. Insérer le plat de cuisson dans le four. Cuire pendant 10 minutes par livre.
      

   5. Retirer le poisson et laisser reposer pendant cinq minutes, de tentes de papier d'aluminium, avant de servir. Verser le reste de la marinade du plat de cuisson sur le poisson juste avant de manger.