Comment faire cuire sur une pierre de sel (4 Steps)

pierres de sel, généralement fabriqués à partir de sel rose de l'Himalaya, mais ils peuvent être fabriqués à partir d'autres dépôts de sel, sont couramment utilisés pour cuisiner et servir la nourriture à la fois pour leur saveur délicate uniques et de la beauté. Il ya une grande variété de choses que vous pouvez faire cuire sur une pierre de sel en fonction de la taille de la pierre que vous avez, mais il ya quelques éléments communs qui correspondent à des blocs de sel les plus standard et sont relativement faciles à cuisiner.
Things You ' aurez besoin
pierre de Salt
grill extérieur
de 1 pouce d'épaisseur bifteck
Thermomètre à viande, option
Mandolin trancheuse de saumon de qualité sashimi
légumes en tranches
supplémentaire huile d'olive vierge
sel de mer, au goût
Le poivre noir, au goût Lamb côtelettes, environ 1 pouce d'épaisseur
ail fraîchement haché, au goût
jus de citron, au goût
persil haché, au goût
Instructions

1. Placez une pierre de sel sur un gril extérieur et chauffer le gril à 400 degrés Fahrenheit. Placez un steak mariné sur la pierre de sel et cuire à la cuisson désirée en utilisant un thermomètre à viande si nécessaire.
   

2. Mettez très minces morceaux de saumon cru en tranches avec une mandoline sur une pierre de sel à cuire légèrement les bords de la viande, techniquement sel durcissant eux. Vous pouvez utiliser une grande variété de poissons de qualité sashimi autres que le saumon si vous le souhaitez, faire une façon unique de présenter sashimi.
   

3. Placez une pierre de sel sur le dessus d'un brûleur sur la cuisinière et chauffer pendant environ cinq minutes à feu vif jusqu'à ce extrêmement chaud. Placez les légumes en tranches, comme les courgettes ou les carottes assaisonnées avec de l'huile d'olive extra vierge, sel de mer et poivre noir, sur la pierre de sel. Grandes tranches auront environ trois minutes de chaque côté pour cuisiner et plus petits auront entre une et deux minutes de chaque côté.
   

4. côtelettes d'agneau mariner dans un mélange d'ail fraîchement haché, d'olive extra vierge huile, le jus de citron et le persil haché au goût du jour au lendemain. Chauffer un bloc de sel à feu vif sur la cuisinière pendant environ cinq minutes et placer les côtelettes d'agneau sur le bloc de sel. Après cinq minutes, retourner les côtelettes d'agneau et cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Côtelettes d'agneau très épais peuvent prendre plus de temps à cuire complètement.