Peut-spaghetti Jars on utiliser pour l'Canning

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John Mason a présenté les premiers bocaux commerciaux en 1858. Il a conçu les pots de poids lourds, en verre trempé pour résister à l'exposition à l'eau bouillante ou utiliser dans les conserveries de pression. Conserveurs d'ébullition de l'eau fonctionnent en immergeant les pots remplis sous l'eau et les faire bouillir et peuvent être utilisés en toute sécurité pour la mise en conserve des aliments riches en acide. conserveurs de pression sous les pots à haute pression et des températures plus élevées et sont recommandés pour les deux haut-acides et aliments peu acides. Alimentaire dans les conserveries de pression nécessite moins de temps de traitement en raison des températures plus élevées. Pour économiser sur le coût de la mise en conserve, de nombreux jardiniers choisissent de sauver des pots de sauce à spaghetti pour leurs projets de mise en conserve. Bien qu'ils ne posent aucun risque pour la salubrité des aliments, ils ont quelques inconvénients évidents par rapport aux pots Mason.
Canning

  • Réutilisation de pots de sauce à spaghetti commerciales pose un certain risque de rupture lorsque la mise en conserve, comme le verre est généralement plus mince que le verre trempé de pots Mason. Cela signifie que le verre peut se casser plus facilement lors du remplissage ou l'ébullition. En outre, ces pots ne sont pas assez solides pour résister à une utilisation dans une marmite à pression. Cependant, certains fabricants produisent maintenant des spaghettis et des sauces pour pâtes dans des bocaux étiquetés comme des poids lourds pots Mason. Ces pots résistent bien à la mise en conserve domestique.
    Étanchéité

  • De nombreux pots de sauce spaghetti disposent d'un couvercle scellé sous vide qui apparaît quand vous cassez le joint. Alors que le couvercle peut parfois être utilisée une seconde fois à des fins conserves, il généralement ne scelle plus d'une fois ou deux fois. Remplacement du couvercle avec un couvercle à vide en deux parties et le bouchon est nécessaire pour la mise en conserve en toute sécurité dans des pots de spaghetti réutilisés. Les couvercles et bouchons peuvent être achetés séparément pour quelques dollars.
    Taille

  • pots de sauce à spaghetti varient en taille et en forme, faire des recettes traditionnelles suivantes et les délais de mise en conserve difficile. temps de Canning calculée ni pour les pintes ou quarts, la mesure standard pour les pots Mason, peuvent ne pas être exacts pour les bocaux impair de taille.

  • Stockage de pots

    Mason résistent bien dans le stockage, même si accidentellement heurté ou déplacé. Bocaux spaghetti réutilisés peuvent se briser dans la manipulation en raison de leur construction ou parce qu'ils ont été affaiblis à l'usage. Pots de sauce à spaghetti étiquetés comme des pots Mason, généralement, ne posent pas un problème avec la rupture.

    Parce que des bocaux traditionnels sont vendus en ensemble de tailles pinte, demi-pinte et quarts, ils sont faciles à organiser et ranger dans le garde-manger . Odd tailles peuvent être plus difficiles à stocker facilement.