Il est pas nécessaire de prendre une bouchée de nourriture aigre, ou même obtenir tout le chemin dans votre bouche, pour susciter la réponse physique. Il ya une telle saveur forte que le simple fait de toucher quelque chose d'acide à la pointe de la langue peut suffire à déclencher la réaction visible. La réponse est semblable à tout un strabisme de visage - front sillons, les yeux fermés étroit ou retrait, les plis du nez et, plus sensiblement, plisser les lèvres dans un rond, petite masse serrée
Le. Tongue

Les minuscules petites bosses appelées tâche principale papilles est de détecter les saveurs de quoi que ce soit mis dans la bouche. Cela sert à deux avantages. Il permet de manger, l'un des processus les plus essentiels de la vie, d'être une expérience agréable, augmentant ainsi la volonté de l'animal pour le faire. Le second est un processus de sélection sensorielle, une autre façon de vous assurer que rien ingéré est sans danger pour le corps. Certaines zones de la langue sont plus en phase avec certains profils de saveur. Protéines dans les cellules de la langue rendent les cellules plus sensibles à quatre profils de saveur primaires: sucré, salé, amer et l'acide
Stimulation

Une fois que quelque chose touche aigre les canaux ioniques langue. , créé par les protéines gustatives-recepting, ils effectuent des signaux au cerveau indiquant groupe dont le goût provoque la stimulation. Des études ont montré que cette activité se produit le plus fortement avec les aliments acides. Les aliments issus des trois autres groupes gustatives provoquent les canaux ioniques à rétrécir, mais les aliments acides causent eux d'ouvrir large. Voilà pourquoi le cerveau nécessite donc peu de stimulation de connaître la langue goûte quelque chose d'acide.
Foods Sour

Tongues sentent l'aigreur parce que l'un des goûts les plus courantes qui se produisent dans aliments périmés est aigre. La principale fonction de la sensibilité est la protection corporelle. Cependant, un certain nombre de coffre-fort, sinon agréable, aliments goût aigre. La saveur est naturellement présent dans les agrumes, comme les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses. Autres fruits peuvent goût aigre, ou tarte, en fonction de leur maturité. Les aliments transformés créés pour reproduire ces saveurs aussi goût aigre produits, principalement bonbons. La saveur est si agréable à des gens qui créent des confiseurs de nombreux types de bonbons au goût aigre numbingly dans une tentative de susciter une réaction plissée.