Comment faire dur cidre Avec la levure de boulanger (7 étapes)

Accueil ingrédients-brassage ont parcouru un long chemin depuis la fabrication du cidre dur signifié attendre que sauvage, la levure aéroportée collé à la peau de la pomme et le jus fermenté. Maintenant, vous avez bouchons fermentation, pèse et de nombreuses variétés de levure de bière formulées pour ce que vous infuser. Malgré toutes les options, vous avez vraiment besoin de deux ingrédients pour faire du cidre: jus de pomme et de la levure. Juste au sujet de toute levure fera, même types utilisés dans la fabrication du pain tels que la levure de boulanger. La principale différence entre la levure et le champagne de la levure de boulanger, du type normalement utilisé pour le cidre dur, est le goût de levure doux, il donne parfois
. Les choses dont vous aurez besoin
cidre pasteurisé ou de jus de pomme
Casserole
La levure de boulanger
Fouetter
Swing-top bouteilles en verre ou des bouteilles de soda en plastique
deux chambres serrures de fermentation ou fermentation capsules à vis
Instructions

1. chaud environ une tasse de cidre pasteurisé ou de jus de pomme sur le poêle dans une casserole à feu chaud pendant trois ou quatre minutes, ou jusqu'à ce que tiède. La levure de boulanger active à 95 degrés Fahrenheit.
   

2. Ajouter un palmful de la levure de boulanger peu, une cuillère à café, dans la casserole pour chaque 1/2 gallon de cidre vous voulez à fermenter. Fouetter le cidre énergiquement pour dissoudre la levure.
   

3. Pour la levure délayée dans le contenant de cidre. Boucher le récipient et bien agiter pour mélanger la levure uniformément.
   

4. Pour le cidre en balançoire-top bouteilles en verre ou des bouteilles de soda en plastique jusqu'à ce qu'ils atteignent environ un pouce depuis le haut avec l'aide de un entonnoir.
   

5. des bouteilles en verre de Seal avec deux chambres serrures de fermentation, et des bouteilles d'étanchéité en plastique avec bouchons à vis de fermentation. Ces bouchons et les verrous permettent le dioxyde de carbone pour échapper au cours de la fermentation. Vous devez verser environ une cuillère à café d'eau dans chacune des chambres des serrures de fermentation à deux chambres.
   

6. Placez les bouteilles dans une pièce sombre qui a une température d'environ 65 à 70 F. Ferment le cidre pendant au moins quatre semaines à quatre mois, ou jusqu'à ce que les bulles cessent de flotter vers le haut.
   

7. Boucher les bouteilles avec des bouchons de soda en plastique ou le swing-dessus des plafonds sur les bouteilles en verre, et les placer dans le réfrigérateur. Fermentation arrête lorsque vous placez le cidre dans le réfrigérateur.