Comment faire de la limonade en faisant bouillir les écorces

Vous pouvez faire des heures lanceur acceptable de limonade avec rien, mais fraîchement pressé le jus de citron, le sucre et l'eau, mais pour la saveur de citron plus complète, vous pouvez laisser mijoter ou abruptes les écorces de citron avec le sucre et de l'eau. Simmering ou trempage extrait les huiles de citron aromatiques du zeste jaune et ajoute un attrait supplémentaire à votre boisson maison
. Choses que vous devez
Quatre à six citrons entiers
coupe conseil d'administration de Zester, râpe fine, couteau à légumes ou le canal couteau
tiers-1 tasse de sucre
cuillère en bois
Lanceur de Casserole de couteau
passoire
Instructions

1. Lavez les citrons à fond. Il est préférable d'utiliser des citrons organiques, si possible, pour éviter tout résidu chimique sur les pelures.
   

2. Rouler les citrons sur une planche à découper pour les ramollir et de briser les jus loin de la pulpe. Ce processus vous permet d'extraire plus de jus des citrons.
   

3. Retirez la croûte jaune des citrons sans couper dans la moelle blanche amère entre l'écorce et les fruits intérieur. Un zester de citron, râpe fine, couteau à éplucher ou un couteau de canal fonctionne bien pour ce processus.
   

4. Mélanger les zestes de citron avec le sucre dans une casserole et laisser reposer pendant environ une demi-heure alors que le huiles dans les écorces absorbe dans le sucre. La quantité de sucre dépend vraiment de vos préférences de goût personnel, mais en règle générale, utiliser environ 1/2 à 1 tasse de sucre pour pour un pichet demi-gallon de limonade.
   

5. Ajouter environ 2 tasses d'eau dans la casserole. Incorporer le mélange de sucre et le zeste de citron avec de l'eau.
   

6. Amener le mélange de zeste de citron, l'eau et le sucre à un peu moins d'une ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ cinq minutes pour cuire l'huile sur les écorces et dissoudre le sucre. Le résultat est un simple sirop au citron jaune teinté. Laissez refroidir le sirop.
   

7. Couper les citrons en deux et presser le jus de fruits frais dans un bol. Passer à travers un treillis métallique dans un pichet pour enlever les graines et la pulpe.
   

8. Placez une passoire métallique sur le lanceur pour attraper les écorces. Verser le mélange de sirop à travers le tamis et dans le pichet. Remuer pour mélanger le jus et le sirop.
   

9. Ajoutez l'eau froide pour le jus de citron sucré, en utilisant environ 1 tasse d'eau froide pour chaque citron dans la limonade, ou assez pour remplir la cruche. Remuez bien et ajuster la quantité de sucre, de citron et de l'eau au goût, si nécessaire. Servir sur glace.