Comment à la fumée des aliments dans un Grill électrique

grils électriques vous permettent de griller tout moment de l'année sans connecter votre gril à un réservoir de gaz ou l'achat de charbon de bois. Cette commodité est au prix d'un manque de saveur de fumée de la plupart des grils électriques, mais vous pouvez fumer la nourriture avec votre gril électrique en utilisant la boîte de fumeur inclus ou faire votre propre. Fumer diffère de griller à la fois dans le temps et la température. Entourant votre nourriture avec de la fumée par un processus de cuisson longue et basse assure un maximum de saveur arrive à votre viande
. Les choses dont vous aurez besoin des puces de feuillus de
Fumeur boîte
lourd devoir feuille d'aluminium
jetable Le thermomètre à viande de la viande de pan mini-pain de l'aluminium
Couteau
Instructions

1. tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant 1 à 2 heures (Voir référence 1, page 21).
   

2. Égoutter les copeaux de bois et les placer dans le fumoir (Voir référence 1, page 21).
   

3. Remplir un moule à pain de mini-aluminium à usage unique avec les puces égouttés et couvrez d'une feuille de papier d'aluminium si vous ne possédez pas un fumoir. Utilisez un couteau pour percer plusieurs trous dans la feuille d'aluminium sur le dessus du moule à pain de permettre à la fumée de se échapper et la saveur de la nourriture (Voir référence 1, page 21).
   

4. Définir la boîte de fumeur ou pain casserole en aluminium directement sur le dessus de la roche de lave chauffée intérieur de la grille (Voir référence 1, page 21).
   

5. Préchauffer le gril pour la chaleur indirecte en tournant un seul brûleur et le réglage de la température à basse ou 200 degrés Fahrenheit (Voir référence 1, page 21).
   

6. Placez la viande sur les grilles du gril à chaleur indirecte et fermer le couvercle (Voir référence 2 page 524).
   

7. la viande fumée à chaleur indirecte à 200 degrés pendant environ 1 heure par livre (Voir référence 2, page 500).
   

8. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande à chaque heure, et retirez la viande lorsque la température interne indique au moins 160 degrés Fahrenheit, indiquant bien fait (Voir référence 2, page 390).