Le vin de Porto est produit au Portugal, et vient dans un certain nombre de styles, un tel port blanc, porto tawny et Ruby port. Les noms se réfèrent à des couleurs différentes, ce qui est une conséquence du type de vin utilisé, le processus de vieillissement et le processus de mélange. Le plus un vin de Porto a été vieilli, les plus complexes et bien arrondies ses saveurs seront.
Ruby Port Caractéristiques

Ruby vin de Porto a une profonde, grenat à la couleur pourpre et un goût sucré. Il a tendance à être plus faible teneur en alcool et la saveur est plus doux et fruité. Ruby vin de Porto conserve sa couleur, car il est âgé de moins de ports fauves, souvent entre 4 1/2 à 6 ans. Tous les vins de porto rubis ont un corps plein et une longue finale - le goût du vin est perceptible sur la langue de temps après il a été consommé
Sélection d'un Ruby Port

vins de Porto Ruby viennent dans une gamme de styles et de prix. Ports de rubis Vintage utilisent uniquement des vins de ports spécifiques pour rendre le mélange et sont destinées à être long ans, ce qui signifie qu'ils vont continuer dans la bouteille pendant 15 à 50 ans. Le plus sélectif des raisins et des vins utilisés pour produire le port et plus il est âgé, le plus cher le port.
Servir et conserver Ruby Port Wine

Unopened portos rubis peuvent être stockés dans les caves avant d'être prêt à être consommé. Les flacons ouverts avec un bouchon de liège peuvent être conservés à température ambiante pendant plusieurs mois. Portos sont souvent servis comme une boisson après le dîner et sont jumelés avec tranchants, fromages savoureux, comme Stilton. Port peut également être utilisé à la place du vin dans la cuisine, fournir des notes acides et douces à la casserole les sauces, les émaux ou des réductions.