Comment faire cuire un rôti Brique

Vous ne devez pas être un mode de vie qui suit casher pour profiter d'un savoureux, tendre brique rôti. Cette coupe de boeuf, qui vient du nez supérieur, est parmi les plus tendres et juteux morceaux de viande, car il vient d'une partie de l'animal qui ne sert pas beaucoup. Il est parmi les coupes de viande plus cher, mais vaut bien la peine. Que vous soyez à la préparation d'un Shabbat ou des vacances repas spécial, ou qui cherchent simplement à ajouter une nouvelle recette à votre répertoire, un rôti de brique est une addition élégante facile à votre table
. Les choses dont vous aurez besoin
Brique rôti
assaisonnements tels que le sel, le poivre, la poudre d'ail ou de paprika
sauce ou jus de viande (facultatif)
Lèchefrite
Thermomètre à viande
couteau de Sharp
Instructions

1. Rechercher des rôtis de briques avec beaucoup de persillage. Si vous ne pouvez pas trouver les rôtis de briques à votre boucher, demandez au boucher pour un top rôti de palette français, qui est la même coupe de viande.
   

2. Prenez la brique rôti du réfrigérateur et préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
   

3. Saison de la brique rôti généreusement avec le sel, le poivre, la poudre d'ail, le paprika ou d'autres assaisonnements ou des herbes que vous aimez. Sentez-vous libre de substituer des ingrédients frais pour ceux séchés en utilisant l'ail fraîchement écrasé ou haché et les oignons fraîchement tranchées. Vous pouvez également faire une sauce pour enrober le rôti. Par exemple, vous pouvez mélanger la sauce soja Pâque et le jus de citron avec vos ingrédients secs ou faire une sauce en rupture de stock, l'eau, le vin et d'autres ingrédients.
   

4. Placez la brique rôti dans une torréfaction panoramique, la cuisson pendant environ deux à trois heures. Comme d'autres rôtis, vous devez le sortir du four lorsque le thermomètre à viande indique 10 degrés Fahrenheit inférieure à la température que vous voulez. Si vous voulez que la viande soit mi-saignant, la température interne après elle repose devrait être de 145 degrés Fahrenheit ou 160 degrés Fahrenheit pour les moyennes. Si vous allez pour plus d'un résultat de type pot rôti, la température devrait atteindre entre 200 et 212 degrés Fahrenheit.
   

5. Retirer le rôti du four et laisser reposer jusqu'à ce qu'il est assez cool à trancher.