La différence la plus évidente entre curry rouge et le vert est la couleur . Curry rouge est a une couleur rouge moyen, tandis que curry vert a une couleur vert moyen qui ressemble étroitement à l'ombre de l'herbe. Il ya aussi un curry jaune qui ressemble à l'ombre de la moutarde.
Origine

La couleur du curry indique son ingrédient principal. Curry rouge est faite de piments rouges. Curry vert est faite de piments verts, mais peut également obtenir sa couleur de coriandre, épinards ou de la menthe inclus dans le mélange de curry. Curry jaune est dérivée du curcuma.
Piquant

Depuis curry rouge est faite de piments rouges, les plats à base de ce curry ont tendance à être sur le côté épicé. Piments verts sont fabriqués à partir de piments jalapenos et sont sur le support à côté chaud. Lorsque vous commandez des plats au curry dans un restaurant, ils peuvent facilement faire les plats épicés si vous le demandez.
Utilisations

curry rouge est souvent associé avec de la viande, de la volaille, fruits de mer, tofu, nouilles ou des légumes pour faire des plats épicés. Curry vert se trouve dans les plats de viande, de fruits de mer et de nouilles qui ont une saveur plus douce que les plats de curry rouge. Curry jaune est généralement plus doux, est jumelé avec des épices, comme la cannelle et la muscade, et a trouvé dans une variété de plats et des soupes.