Možete zaraditi guacamole s Ancho Čilea?

kremasta kombinacija avokada, češnjaka, luk, cilantro, rajčice i vruće paprike - obično Serrano ili jalapeno - guacamole čini divan dip za tortilla čips i gornji dio za meksičke predjela. Serranos su vrlo vruće, a jalapenos imaju blaži udarac. Ancho Čile, a ne obično koristi u guacamole, daje se dimi, ali slatki okus jelu. Ovisno o tome što radite ići s guacamole, Ancho chiles svibanj ili svibanj ne biti najbolji izbor pregled Ancho Čile Koristi pregled

  • Ne postoji takva papar kao Ancho papar. Ancho Čile paprike jednostavno suši poblano paprika. Oba svježe poblanos i sušene anchos imaju blage do srednje aut. Ancho chiles daje mnogo madeža jelima svoj potpis okus. Poblanos može pržena i koristi za čile relleno ili drugim meksičkim jelima poput fajitas ili enchiladas.
    Istražujući Ancho Čile okus pregled

  • Serrano i jalapeno paprike dati guacamole vruće okus , One koji traže više nijansiranim iskustvo i manje topline može zamijeniti bilo poblano paprika ili suhe Ancho obrazac za stvaranje flavorful jelo. Za istaknuti prirodnu slatkoću Ancho, koristite caramelized luk ili pečeno češnjak umjesto tradicionalne žute ili crvene luk i sirovi češnjak. Ove dodati dodatni slast na guacamole.
    Guacamole Tehnike pregled

  • Sve dobre guacamoles počinju sa svježim, zrelih avokado. Hass avokado raditi dobro; druge vrste može biti previše vodenast. Citrus sok dodaje kiselost. Chiles kao Ancho dodati toplinu i okus. Iako su izgrađeni od guacamole, imate dosta prostora za tumačenje. Napravite zrnasto ili glatka guacamole, ugraditi vapno ili sok od limuna ili su neobične sastojke poput slanine ili brusnice.
    Rad s Ancho papar pregled

  • Za korištenje Ancho paprike u vašem guacamole najprije izvucite stabljiku off paprom i struže iz sjemena. Za korištenje sušena paprika, bilo sitno nasjeckajte ili sameljite suhe papar za uporabu u guacamole ili rehydrate ga mekši tečnost u gotovom jelu. Ako fino sjeckanje ili mljevenje, jednostavno kocke osušenog papar ili samljeti u mlincu začina. Za rehydrate, prelijte kipućom vodom preko čile paprike i pustiti ih potopiti 30 minuta, a zatim kocke na rehidrirane Čile i koristiti u svom receptu.