Većina kultura ne vrijednost zobi kao visoko kao drugih žitarica, unatoč visoke hranjive vrijednosti. Oni bogatiji bjelančevinama i zdravim prirodnim uljima od većine ostalih žitarica, ali nažalost oni također sadrže enzim koji se brzo čini ti ulja pretvoriti upaljen. Prije zob mogu biti pohranjeni ili melje, koje enzima moraju biti isključeni. To je postignuto zagrijavanjem zob, njih par-kuhanje s parom. Par-kuhana žitarice se naziva & quot; prekrupe, & quot; i cijela zob griz se često može naći u rasutom stanju ili zdrave hrane trgovinama. Obično, međutim, oni su obrađeni i dalje za maloprodaju.
Ljušti Out pregled

Ponekad, cijeli griz jednostavno sjeckani na komade, pa će kuhati više brzo. To daje čelika-cut ili & quot; Irski & quot; zob, koje nalikuju napuknuti pšenicu i čine izvrsnu kašu. Alternativno, cijeli groš može pritisnuti između valjaka dok je još vruć od pare, koja proizvodi poznati velikih pahuljica oblik valjanog zob. Manji, brzo kuhanje zobene pahuljice donosi prvo rezanje cijeli Groš u čelik-cut zob, zatim pritiskom izrezati komada u pahuljice. Zobena kaša u svakom od tih oblika je cijela zrna, kao što je definirano od strane cjelovite žitarice vijeća, jer sadrži čitav sadržaj izvorne jezgre, u izvornim proporcijama.
Branned za život Netlogu

Neki kulinarske i industrijske namjene za zob ne zahtijevaju cijelog zrna. Često zaštitni vanjski sjeme kaput ili posije melje se i prodaje se zasebno. Bran je samo dio jedan dio kernela i stoga nije proizvod cijelog zrna, ali kad se koristi kao sastojak, dodaje upravo one elemente - vlakna, ulja i B-vitamine - koje su nestale iz prerađene hrane. To daje gotovog proizvoda prehrambene profila koji dolazi mnogo bliže podudaranje zdravstvene prednosti cjelovitih žitarica.
Radna Zob u pregled

Vrijeme kuhanja za vaš ujutro zobene pahuljice varira, ovisno o tome kakvu zobi kupite. Instant i & quot; jedna minuta & quot; zob poduzeti sljedeći za kratko vrijeme. Redovni zob kuhati u 5 do 10 minuta, ovisno o tome kako kremasti vam se sviđaju, i čelika-cut zob može potrajati 20 do 30 minuta. Redovni i brzo kuhanje zob su zdravi pečenje sastojak, kao dobro. Koristite redovite zob kada želite žvakati, ili brzo kuhanje zob za lakši tekstura. Čelik-cut zob nisu dobro pogodna za pečenje, ali bi fino alternativu riže i drugih žitarica u salatama i pilafs. Dodaj zob mekinje Vašim pekarske proizvode, zajedno s ostalim suhim sastojcima pojačajte vlakana i prehrane. Također možete ga umiješajte u žitarice, ako želite, dvostruko dolje na svom srca-zdrave oatiness.