Kako napraviti Basic vinaigrette (7 stepenica)

Klasični vinaigrette može biti jednostavan, ali tu ništa Osnovni o tome. Ovaj preljev može sadržavati što manje tri kuhinje Staples ili su složeni mješavinu bilja i začina. Bilo kako bilo, vinaigrette učinio pravu donosi Tang, slanost i dubinu obične zdjelu salate ili običan pileća prsa. Nakon što ste naučili napraviti vinaigrette, možete improvizirati za bilo koju svrhu, bez potrebe za recept. Ključ za savladavanje umijeće izrade vinaigrette je znao odgovarajuće omjere i kako prilagoditi sastojke koji odgovaraju vašim ukusima.
Što vam je potrebno
luk, luk, češnjak, scallions ili đumbir pregled senfa, med, rajčica paste ili majoneze pregled Ocat ili limun sok pregled Umutiti
ulja pregled sol papar pregled
Uputstvo

1. nadjev luk, luk, scallions, češnjak i đumbir, ili kombinacija tih sastojaka, jako fino. Provjerite komadi kao mali kao možete tako da ne kasnije zagristi u velikim, sirovo komade. Prijenos smjesu u zdjelu.
   

2. Dodaj emulgator u zdjelu. Koristite senf, med, rajčica ili čak majoneze; ti sastojci pomoći mješavina ulja i kiseline pa vinaigrette neće odvojiti kasnije. Podesite iznose na temelju vaših ukusa i jačine vašeg emulgatora; Na primjer, možda ćete trebati samo 1/2 ili 1 žličica slatkog meda ili pikantnih senfa po 1 šalicu vinaigrette, ali možete koristiti koliko god 1 žlica blagog emulgatora, kao što su rajčica.
   

3. Ulijte kiselinu u zdjelu. Koristite balsamico, jabukovače, rižu ili vinski ocat, ili dodajte limuna, vapno ili sok od naranče. Vinaigrette recepti najčešće koristite omjer 1 dio kiseline na 3 dijela ulja, ili oko 1/4 šalice kiseline po šalicu vinaigrette. Umutiti zajedno sve sastojke u zdjelu.
   

4. Rosulja u ulju vrlo polako, whisking smjesu stalno. Koristite maslinovo ulje ili flavorful orahovo ulje. Nastavak whisking dok ste dodali svu naftu i smjesa je neprozirna, sunčan i pomalo debeo.
   

5. Dip žlicu ili komad salate u vinaigrette i okusiti. Dodaj još bilo koji sastojak dok ste zadovoljni sa stanjem; to bi trebao biti kolač i kremast, ali ne overpoweringly kisele ili masna.
   

6. Dodajte sol i papar, prstohvat jedan po jedan svakog od njih. Promiješati i okus vinaigrette nakon svakog dodavanja dok ste zadovoljni s okusom.
   

7. Trgovina vinaigrette u hermetičan kontejner u hladnjak. Koristite ga u roku od tri do četiri dana.