Kako napraviti Keksi s self-Rising brašna

početka do kraja: 1 sat
osoba: 8
Teškoća Razina: Srednji pregled

flavorful, čudan keksi mogu biti napravio sa samo tri primarne sastojcima kada su samostalno ustajanje brašno. Koristite niske proteina brašna je razviti najmanje iznos kaljenja glutena tijekom miješanja. Prilagođeno iz Umjetnost i duša pečenje Netlogu, ovaj recepti inkorporira hladni maslac za stvaranje komadiće masti u tijestu da se rastopiti tijekom kuhanja, ostavljajući džepove zraka i rezultira mekanim keksa.
Sastojci pregled

  • 1/4 šalice neslan maslac, hladno, izrezati na 1/2-inch kocke pregled
  • 2 šalice samostalno ustajanje brašno pregled
  • 3/4 šalice mlaćenica, plus 1 do 5 žlica što je potrebno pregled
  • bilja, sira ili začina, po želji (vidi varijacije)

    Upute pregled

  • U veliku zdjelu, trljati maslac u brašno s prstima dok smjesa nalikuje velike mrvice. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču 30 minuta. Pregled

    Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa. Linija pleh papirom za pečenje i staviti na stranu. Pregled

    Izvadite posudu iz zamrzivača i stvoriti dobro u središtu mješavinu brašna. Ulijte mlaćenica u bunar. Koristite vilicu ili prstima bacanje brašno s tekućinom dok ne počne da se zajedno i pojavljuje se ispucao. Nemojte previše mix. Ako se tijesto pojavi previše suha, miješati u dodatnim mlaćenica, jedna žlica na vrijeme. Pregled

    Okrenite tijesto na pobrašnjenoj površini i skupiti u loptu. Lagano pritisnite tijesto u pravokutnik i prašinu do vrha s brašnom. Preklopite tijesto na sebi četiri ili pet puta. Dopustite tijesto da odstoji 5 minuta. Pregled

    Pritisnite tijesto u 1/2-inch debeli pravokutnika, dva puta kao čeznuti kao što je širok. Koristite kuhar nož rezati na osam kvadrata, pritiskom ravno s oštricom. Ne povlačite oštricu. Pregled

    Rasporedi kekse ravnomjerno na lim za pečenje. Pecite 15 minuta, ili dok vrhovi su zlatno smeđa. Poslužite odmah ili uklanjanje na stalak za hlađenje.
    Savjet

  • Na kružnim keksa, Pat tijesto u krug i koristiti vrh čašom izrezati kekse kao zatvoriti zajedno što je više moguće kako bi povećali prostor. Možete kombinirati bilješke i izrezati dodatne kekse, ali oni neće biti kao lepršava kao rezultat dodatnog rukovanja. Pregled
  • Nemojte koristiti oklagija da se protežu vaše tijesto jer će se keksi tvrd.
  • Ako samostalno ustajanje brašno je nedostupan, zajedno prosijati 2 šalice sve namjene brašno, 2 žličice praška za pecivo 1/2 žličice soli i. Za fluffier keksa, koristite torta brašna umjesto sve namjene kada se priprema vaše self-ustajanje brašno. Pregled
  • Keksi će se zadržati u hermetičan kontejner na sobnoj temperaturi do četiri dana. Za duže skladištenje, organizirati nepečenog cut-out kekse na pladanj i zamrznuti 1 sat. Premještanje kekse s patentnim zatvaračem za zamrzavanje vrećicu i držati u zamrzivaču do mjesec dana. Otopiti kekse u hladnjak preko noći ili na pleh za 20 minuta prije pečenja.

    Varijacije pregled
  • Zamjenski skraćivanje ili mast za maslac, po želji . pregled
  • Zamijenite mlaćenica sa 1/2 šalice grčkog jogurta i 2-4 žlice punomasnog mlijeka i 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra jedni i peršinom. pregled
  • Dodajte 1/2 šalice feta ili kozji sir , 1/2 šalice na kockice pržena crvene paprike i 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina ili bosiljak. pregled
  • Dodajte 3/4 šalice ribani oštru cheddar sira, 1/4 šalice tanko narezane scallions, 1/4 šalice nasjeckanog kuhane slanine i mljeveni crni papar na okus. pregled
  • Zamijenite 1 šalica samostalno ustajanje brašno s 1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna plus 1 žličica praška za pecivo i 1/4 čajna žličica soli.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    kruh Recepti

    kruh Recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće