Izrada kruha Kvasac

Svježe pečeni kruh ili pecivo ispuniti zrak s ukusna aroma, i to je sve napravio moguć mimo gljiva. Kvasci koristi u izradi kruha su dio životnog ciklusa nekoliko sojeva Saccharomyces cerevisiae gljivica, prema internetskoj stranici Odjela za fiziku na Kansas State University. Možete snimiti kvasac iz zraka oko vas i koristiti ga za izradu kruha. To će potrajati nekoliko dana za kvasac rasti, ali kruh predjelo se na ovaj način može se čuvati u hladnjaku za buduću uporabu.
Što vam treba pregled 1 3/4 šalice brašna za kruh pregled 4 žlice. Voda
stakla zdjelu
Tkanina ručnik

Upute pregled

1. Ulijte 1/4 šalice brašna na čistu radnu površinu i napraviti nasip. Napravite udubinu u sredini humka brašna.
   

2. Loše 2 žlice. vode u udubinu u brašno nasip i miješati sa svojim rukama dok imate loptu od tijesta.
   

3. Mijesiti tijesto prstima oko pet minuta. Rad tijesta loptu dok ne postane elastično i gipko. Gnječenje snima kvasci i bakterije unutar tijesta i čini glutena u tijestu elastični, tako da će se proširiti i držite ugljični dioksid dao isključiti kvasca i bakterija.
   

4. Stavite tijesto loptu u maloj staklenoj zdjeli i pokriti vlažnom krpom. Stavite ga na toplom mjestu, kao što su na vrhu hladnjaka, dva dana. Kvasca i bakterija u zraku će početi jesti šećer u brašno i početi razmnožavati
   

5. Skinite bilo kojem tvrdom korom. - Tijesto lopta će imati vlažan, koricom izgled a slatki miris kvasac u ovom trenutku - i pomiješajte 1/2 šalice brašna i 2 žlice. vode u tijesto da ga osvježiti. Opet Pokrijte tijesto vlažnom krpom i neka ga sjesti za par dana više rasti.
   

6. Dodajte 1 šalicu brašna u tijesto i raditi u loptu, koja bi trebala su porasle više u dva nastavka dana i ima mekanu svjež izgled. Pokrijte ga vlažnom krpom i pustiti da odstoji na toplom mjestu za više od osam sati.
   

7. Poke uskrsloga tijesta loptu prstom. Ako je spreman, tijesto će se vratiti kad ga probiti. Sada možete koristiti tijesto starter napraviti kruh ili pohraniti u hladnjak kako bi kruh kasnije.