Cedar Plank pećnice Kuhanje

Cedar daska za kuhanje je često povezan s roštilj, ali daske se također može koristiti zatvoreni u svoje peći za kuhanje plodovi mora, svinjetina, povrće i tradicionalni losos. Cedar daje osebujan okus i vlage iz daska pomaže kuhati hranu. Istočna ili zapadna Red Cedar može koristiti za daske. Dok ih možete kupiti od specijalitet kuhanje trgovini, možete kupiti neobrađen cedar na klade dvorište i napravite svoj vlastiti. Pregled Pripremite daske pregled

  • U plitkoj peći sigurno posudu za pečenje ili pržionica, potopiti cedar daske za najmanje sat vremena. Možete koristiti vodu, jabukovača, vino ili pivo; važan dio je da daska biti pokriven u tekućini. Nakon sat vremena, provjerite je li razina tekućine najmanje 1/4 inča debljine u tavi. Neposredno prije kuhanja, četka daska s maslinovim uljem kako bi spriječio hrane iz pridržavaju. Postavite dasku u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva celzijusa 10 minuta da ga sterilizirati za kuhanje.
    Kuhanje Riba i plodovi mora pregled

  • Sezona riba ili plodovi mora kušati. Stavite hranu na cedra daska u tavi i stavite u pećnicu na 350 stupnjeva F. ispeći ribu dok se ne može lako ljuskicama vilicom. Jakovljeve kapice nisu kuhani do navršene jedinstvenog bijelo; škampi su učinili kada su okrenuti jedinstvene ružičasto.
    kuhanje Meso pregled

  • rozbif odresci i pečenja dok se postiže željeni stupanj doneness. Rijetke meso treba kuhati na 145 F, srednje je postignut na 160 F i dobro učinjeno na 170 F. korištenja termometar kako bi se osiguralo da su ti temperature postići. Burgeri uvijek treba kuhati dobro učinio. Piletina treba prže na 165 Fand svinjetine treba imati unutarnju temperaturu od 160 F.


    daske Povrće pregled

  • Cut želji povrće u velike komade. Neki povrće koje rade dobro s daske su zelene paprike, luk, šparoge i ljetne tikvica. Marinade povrće u talijanski dressing ili drugih biljnih ulja ili začina za 30 minuta ili duže. Ležala u jednom sloju na dasci i kuhajte 30 do 45 minuta na 350 F pećnici.
    Čišćenje daske pregled

  • Operite daske u vrućoj sapunici , Koristite plastične traku kako bi uklonili zapečene ostatke hrane. Osušite daska temeljito, ili neka sušiti zrakom, prije pohranjivanja. Kedar daska može se ponovno upotrijebiti na desetke puta, ako je zbrinut ispravno.