U bilo cupcake recept, koriste previše brašna će cupcakes tvrd i suh. Rješenje je mjerenjem brašno ispravno. Brašno Utvrđuje naravno, u svom spremniku, a kada ispunite svoj pehar s grabiti pokretu, možete ga stisnuti i dalje. Pravilan način je da žlica brašna u Vašem mjerenje cup, a zatim na razini kod povlačenja preko vrha s leđa nožem ili drugog ravno oštrice posuđe. Razlika može biti bitan, što je razlog zašto profesionalni recepti idu po masi, umjesto volumena.
Svjetlo na mekoću pregled

Mnogi od drugih sastojaka u vašem tijesto, uključujući i šećera , ulje i žumanjke, imaju učinak vlaženja i omekšavanje cupcakes 'mrvica. Ako koristite premalo od njih, ili premalo od tekućih sastojaka, kao što su mlijeko, vaši cupcakes će biti suha. Budite sigurni da koristite veličinu jaja zahtijevao u vašem receptu i za mjerenje tekućih sastojaka pažljivo. Nemojte smanjiti na masti, osim ako ste ga zamijeniti s drugim vlaženje sastojka, kao što su voćne kaše.
Loše Mape pregled

Čak i ljudi s dobar osjećaj za smjer može izgubiti ako su slijedeće netočne kartu. U pečenje, ista stvar se može dogoditi ako ste nakon recept s pogreškama ili pri upisu. Pročitajte recept s kritičkim okom, i usporedite ga sa sličnim recepte u omiljene kuharice. Ako su proporcije su iz linije s drugim receptima, te razlike mogu rezultirati suhim cupcakes.
Miješanje ga pregled

Mjerni svoje sastojke točno i koristeći ih u ispravan Udio će smanjiti rizik od suhih cupcakes, ali odgovarajuće tehnike također igra ulogu. Torta Tijesto ne smije biti više-mješovita, koji donosi na gluten u tijesto. Dobro razvijena glutena čini cupcakes chewy i suha, a ne mekana i vlažna kao što bi trebao biti. Ako ste pronašli ovaj biti uporni problema, koristite niske gluten torta brašna kako bi vaš cupcakes, umjesto da sve namjene brašno.
Znajući kada će prestati

Imate jednu konačnu priliku da vaši cupcakes suha tijekom pečenja. Cupcakes treba ispeći samo do srednje postavljen, a nakon toga, oni će se brzo osušiti. Nakon što su čvrsto na dodir, vjerojatno ste učinili. Nekoliko vlažne mrvice prianja na svoj kolač tester ne znači da treba nastaviti pečenja. Točnost vašeg pećnice termostat također može biti problem. Ako je previsok, vaši cupcakes će biti suho i više peče svaki put. Investirajte u jeftin peći termometar za provjeru temperature i uključite pećnicu dolje, ako je to potrebno.