sljeza Fondant je ukusniji alternativa redovitom Fondant. To može biti kod kuće i koristiti za pokrivanje tradicionalne kolače i sladoled torte. Ona je izrađena od rastopila marshmallows, kukuruzni sirup, slastičarnica šećera, skraćivanje i ekstrakata. Bijeli sljez Fondant ostaje meka i ne razvija istu koru kao komercijalno pripremljene, redovito Fondant. Bijeli sljez Fondant se početi razbiti i rastopiti iznad 75 stupnjeva celzijusa ili u visokom vlagom, jer je napravljen od šećera.
Pokrivanje pregled

Prije stavljanja sloj marshmallow Fondant na tvoj sladoled tortu, dobro ohladite tortu u zamrzivač. Prije nanošenja Fondant, pokriti tortu s laganom sloju buttercream glazura da pomogne Fondant pridržavati. Buttercream također djeluje kao barijera koja sprečava sladoled od vlaženje i omekšavanje Fondant. Nanesite Fondant u 1/8 do 1/4 inča debljine.
Dekoracije pregled

Neki Fondant ukrasi neće dobro pohraniti u zamrzivač. Flat dekoracije koje su u istoj razini na površini torte će zamrznuti dobro. Dekoracije koje su u obliku, međutim, može klonuti ili početi raspadati nakon što su oni uklonjeni iz zamrzivača. Napravite ukrase s marshmallow Fondant te ih pohraniti izvan zamrzivač. Stavite ih na tortu pravo prije posluživanja.

Razmatranja pregled

Zamrzavanje marshmallow Fondant, ili bilo kakve Fondant, otvara vrata na vlagu i kondenzacije. Ako sljez Fondant ima previše vlage na svoju površinu, ona će početi razbiti i pretvoriti u sticky, vodene nered. Možete spriječiti vlagu iz dodirivanje površine Fondant je stavljanjem sloja plastičnom folijom preko torte prije stavljanja u zamrzivač. Kada ga izvadite iz zamrzivača, uklonite plastični omot i poslužite. To je najbolje da se samo mjesto Fondant na tortu nekoliko sati prije posluživanja. Više Fondant je u zamrzivač, vjerojatnije je da počnete što se razbije.