vlage u tijestu Pita pretvara u paru, dok pečenje, što uzrokuje flatbread ustati i lisnato. Ako je Vaš tijesto je previše suho, neće biti dovoljno vlage kako bi se omogućilo odgovarajuće pare. Slijedite svoj recept pažljivo; pobrinite se da ne dodati bilo koji dodatni brašno, čak i ako se tijesto čini previše mokro, i pokušati ne koristiti previše brašna, kada gnječenje i raditi tijesto. Pokriti Pitas dok oni odmaraju da zadrži vlagu. Ako se čini previše suho, Spritz svaki Pita s vodom prije pečenja.
Pećnice previše cool pregled

Kako bi se stvoriti dobro okruženje za vaš pita kruh napuhati, morate koristiti vruću pećnicu. Topliji pećnica, više para će se stvoriti, što je ključ za dobivanje silovit lepinju. U idealnom slučaju, trebali biste ih pecite na 520 stupnjeva celzijusa, ili vruć kao vaša pećnica ide ako se ne može doći do te temperature. Osigurajte vaš pećnica temeljito predgrijan prije nego što počnete pečenje.
Pita plasman pregled

Dobivanje dobar iznos od kontaktne površine između valjanog out, nepečenih Pitas i pleh je imperativ. Toplina iz pleh pomaže Pitas napuhati. Kao rezultat toga, ako ne stavite ih ravno na pladanj, oni ne bi mogli lisnato. Korištenje pleh koji drži toplinu dobro je dobar, ali ne nužno. Pizza kamen je idealan, ali teška keramike ili metala ladica bi također dobro raditi.
Otvaranje pećnice pregled

Kao i pečenje kolača, ako otvorite pećnicu previše Uskoro se može izazvati ozbiljne probleme za vaše Pita kruh. Kao što smo ustanovili, da je para koja pomaže svoje flatbreads napuhati, tako otvoreni pećnica će pustiti sve akumulirane pare, potencijalno dovodi do ravne Pitas. Nikada ne otvarajte pećnicu dok količina vremena propisana u vašem receptu je prošlo.