Kako napraviti pita tijesto mi se tvoj bakica (8 koraka)

Bez obzira na to, zobena kaša kolačiće za piletinu pot pie, to je uvijek bolje okusa kada baka to čini. Zašto bi inače tajne obiteljske recepte biti takav povijesni kliše. Stojeći pored baka i slijedeći svoju korak po korak kao i ona miješa, peciva i elegantno nabora joj pita tijesto, još uvijek ne stvaraju istu čudan, mastan okus koji njezin zapali, ali to je prilično blizu. Evo kako napraviti pita tijesto (gotovo) kao što je vaša baka.
Što vam treba pregled pita tanjur Hrvatska 4 šalice brašna 1 3/4 šalice
mast (možete koristiti Crisco ili maslac) pregled 2 žličice. Sol
1 tsp. krema od kamenca pregled
1 žlica. šećera 1 jaje pregled pregled 1 žlica. Ocat pregled 1/2 šalice ledene vode

Upute pregled

1. Uključite pećnicu na 375 stupnjeva, F.
   

2. zdjelu, uzdah kombinirati brašno, sol i šećer zajedno. Dodaj mast od komada i miješati dok se smjesa izgleda grubo obrok, s veličine graška komada masti.
   

3. U zasebnu zdjelu, kombinirati ocat, jaje, ledenu vodu i vrhnje kamenca i umutiti dok tučeno. Polako dodajte mokru smjesu za suhe sastojke i lagano kombinirati zajedno sa svojim rukama.
   

4. Skinite tijesto iz zdjele i staviti u nasip na čistu površinu. Nježno ga oblikujte u 2 ili 4 diskova. Ne mijesiti tijesto. Tijekom rukovanja tijesto je vaš najgori neprijatelj. Manje ti to podnijeti, nježniji, svjetlo, čudan i ukusna da će biti.
   

5. Zamotajte svaki disk u plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 1 sat ili do 2 dana.
   pregled

6. Nakon kora ima ohlađeno, izvadite jedan disk iz hladnjaka. Ostavljeno na sobnoj temperaturi kroz 5 do 10 minuta prije valjanja. Razvaljajte valjkom na pobrašnjenoj površini na 12-inčni krug. Kora treba biti oko 1/8 inča debeli.
   

7. Pažljivo stavite na 9-inčni pita tanjur i pritisnite pita tijesto prema dolje, tako da to linija dnu i stranama pita ploča. Preklopite rubove ispod i uvijati.
   

8. Četka koru s jaje opere i pecite na 375 stupnjeva F do samo porumeni. Stvara 4 kreveta kora.