sira nije tehnički kolač na sve. To je zapravo krema, i kao takav se oslanja na proteine ​​prisutne u jaja da joj strukturu koja joj je potrebna. Kao što je temperatura pečenja približava 160 stupnjeva celzijusa, ovi proteini zgrušati, ali ako sira peče predugo, krema će isušiti. To je mudar da bi temperatura u pećnici ne veći od 350 stupnjeva celzijusa, a sira je pečenje. Budući da znanost igra tako važnu ulogu u pečenja, možete računati na 45-ak minuta ispeći vremena s osnovnim cheesecake sastojaka.
Pečenje puta varirati pregled

Kada vas počnite dodavati različite sastojke i preljevima, temperature pečenje može varirati i vremena kuhati će se povećati. Dodavanje novih sastojaka s različitim fizikalnim svojstvima mijenja vrijeme pečenja u nekim slučajevima. To je uvijek najbolje konzultirati se određeni recept koju koristite i slijediti ga kako bi se osiguralo vaš pečenje vrijeme točno.
Ne-Pecite sira pregled

Ako ste pritisnuli za vrijeme ili jednostavno se ne osjećam kao visi po kuhinji sa svojim okom na pećnici, ne postoje-ispeći opcija koje će eliminirati u potpunosti na peći vrijeme. Ova vrsta sira obično zahtijeva nekoliko minuta pripreme, pre-made kora i nekoliko sati hlađenja za tortu postaviti.
Važno sira Savjet pregled

Obratite posebnu pozornost na dosljednost vašeg punjenja kako bi se osiguralo da ostanu unutar 45 minuta peći vremena i ispasti uspješne jelo. Pazite da ne pretjerate s tuku svoje jaja ili nad-omekšati krem ​​sir, jer su obje od njih može vas prisiliti da provedete više vremena pokušava spasiti tortu nego što je pripremiti nadjev na prvom mjestu. Pregled
pregled