Kako napraviti tijesto podnožju quiche (8 stepenica)

quiche je jedan od najsvestranijih i prilagodljivih receptima imati u bilo Cooka repertoara. Jednostavna kombinacija tijesto baze ispunjen raznim sastojcima, topped s krema izrađena od jaja i mlijeka onda pečeni u pećnici je prilično lako svladati. Kuhar onda može mijenjati ovisno o osobnom ukusu i dostupnih sastojaka. Iako postoje klasici poput quiche Lorraine, koji koristi slaninu i sir kao punjenje, gotovo sve što se može ići u quiche.
Što vam je potrebno
1 1/2 šalice običnog brašna (a neki extra za valjanje )
1/2 šalice hladnog maslaca pregled 1 veliki žumanjak pregled Voda
prstohvat soli pregled 10 do 12-inčni rožata jelo pregled ravnu površinu za valjanje tijesto pregled plastičnom folijom
Upute pregled

1. zagrijati pećnicu na 375 stupnjeva.
   

2. Prosijati brašno i sol u veliku zdjelu, a zatim dodati maslac, izrezati u male kocke.
   

3. Utrljajte maslac u brašno, bilo pomoću vrhove prstiju ili vilicu, dok smjesa ima dosljednost krušnim mrvicama.
   

4. Učinite dobro u centru smjesu i dodajte žumanjak i malo vode. Nacrtaj smjesu zajedno s tanjura, vuče sve više i više brašna u tekućem centra. To treba postupno formirati u loptu od tijesta. Dodajte malo više vode (ili mlijeka za malo bogatiji okus) ako je smjesa previše suha da se pridržavaju zajedno.
   

5. Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite za par minuta, samo da ga omekšati. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se hladi u hladnjaku oko 20 minuta. Izvadite iz hladnjaka i ostavite da se vrati na sobnu temperaturu.
   

6. Brašno ravnu radnu površinu i izadju loptu od tijesta na to. Korištenje pobrašnjenu oklagija, razvaljajte tijesto dok ne bude samo veći od osnovice vašeg rožata jelo.
   

7. Korištenje oklagija ga podići, stavite tijesto stan u rožata jelo, lagano ga gurajući u bazu i gore strane. Ubod baze nekoliko puta s zubaca od tanjura.
   

8. Linija quiche baza s masni papir, izmjerite ga s otpornim nešto topline (pečenje zrna su savršeni), i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, ili dok je zlatno i biscuity boje.