Kako Bič bjelanjke u krut vrhova (6 koraka)

Trebate bič bjelanjke u fazi poznat kao krut vrhova kada ste pečenje limun kolač od bjelanaca pita ili sufle ili dodavanje ukočeni bjelanjke u biskvit torta , funta kolač ili pečene desert bi ga više tijelo. Što god pečenje, kada se bič bjelanjke krut vrhova, koristiti neke posebne tehnike i & quot; tajne & quot; Savjeti za Vaš recept vjerojatno ne raspravljati. Odaberite starije jaja, ako je moguće, jer ščepati bolje.
Što vam treba pregled Tri zdjele Hrvatska prorezom žlicom pregled Električni gonič s umutiti prilog ili ručno umutiti
Sol
krema od kamenca, soka od limuna ili octa
Copper posudu (po izboru)
Upute pregled

1. Očistite sve zdjele i posuđe te ih osušite. pregled
   

2. Toplo jaja na sobnoj temperaturi, što je bitno za bjelanjke ukrutiti ispravno. Neka jaja sjesti za jedan sat ili ih potopiti u toplu vodu na nekoliko minuta, dok se više nisu hladne. Ako ih potopiti u vodi, osušiti ih dobro papirnatim ručnikom.
   

3. Odvojite bjelanjke od jaja. Trebali bi imati zdjelu punu bjelanjaka bez ikakve žumance u njemu. Dodajte prstohvat soli u bjelanjke.
   

4. Tući jaja s umutiti prilog na električni gonič ili umutiti ručno.
   

5. Pobijediti u iznosu od vrhnja kamenca specifičan zahtijeva recept, ili 1/4 žličice za svaka dva bjelanjaka pola puta kroz whisking. Možete koristiti ocat ili limunov sok umjesto vrhnja ili kamenca. Krema od kamenca ili njezinih nadomjestaka pomoći stabilizirati bjelanjke i držati ih od jednom ukapljivanje.
   

6. Zaustavi mućenje čim bjelanjke čine krut vrhova koji ne klonuti. Nemojte previše tuku ili bjelanjke će destabilizirati.