Dodavanje kuhani rezanci s promiješati pržiti, umak ili juha grije rezanci i ih kuha dalje, pogotovo za tanke sorti poput anđela kose ili riža rezanci. Prilagodite tjestenina kuhanje ili nalijevanje vrijeme i cilj za natječaj, ali firma, tako da tjestenina ne kuha sve na putu kroz. Na primjer, sušene kineske jaje rezanci potrajati oko pet minuta kuhati; kada je pre-kuhanje, izvadite posudu iz topline nakon otprilike četiri minute vremena za kuhanje. Neke vrste azijskih rezanci možete učiniti najbolje, bez kuhanja unaprijed. Dodaj svježe kineske jaje rezanci za vruće juhe bez kuhanja prvi; koristite tanke vrste azijskih rezanci kao što su grah niti i tankim riža palicama kako kuhati namakanjem u vrućoj vodi bez prethodnog kuhanja.

Spremanje Bez pridržavaju

Ocijedite lonac od kuhane rezance u cjedilo ili sito i isperite hladnom vodom da se zaustavi rezanci od kuhanja dalje. Za juha receptima, držati rezance u zdjelu hladne vode dok pripremate ostatak svojih sastojaka. Dodavanje soja umak ili drugih začina u vaš vode poboljšava okus rezanaca. Alternativno, odaberite okusom ulja poput sezama ili maslina koja odgovara kuhinje, a jelo ste posluživanje; rominjati ulje preko svoje rezance i lagano bacanje vilicom. Nafta je najbolja metoda kada je prije kuhanja tjestenine rezanci napravljene bez jaja i riže, jer ti rezanci obično slom kada je pohranjena u vodenoj kupelji.
Dodavanje u Hot Dish pregled

Razmislite temperaturu oba rezanci i hranu pri dodavanju pre-kuhani rezanci s vrućim jelo. Za natopljene i azijskim stilu rezanci, donijeti juha ili umak za kuhati prije nego dodate prethodno kuhane rezance, jer hladna tjestenina ohladi vruće jelo prilično brzo. Kada koristite prethodno kuhane rezance ravno iz hladnjaka, toplo ih prvo stavite rezance u sito te ih poniranja u vrućoj vodi 40 do 60 sekundi. Alternativno, mikrovalna pojedinačnih serviranja kuhano rezanci samo dok toplo, oko 45 sekundi.
Hladno pranje iznimke pregled

Prijedlozi za pre-kuhanje rezanci za uporabu u hladnu tjesteninu salata malo se razlikuju od preporučenih tehnika pri izradi vruće tjestenina jela. Umjesto kuhanja tjestenine lagano prijesan, kuhati rezance prema uputama na pakiranju, ciljajući samo kosu prošlosti al dente. Rashlađeno rezanci imati čvršću teksturu od toplih one. Budite velikodušni kad soljenje vaše kuhanje vode - pomoću čak 1 žlicu po litru vode - jer je hladna tjestenina koristi od dodatnu okus. Konačno, bacanje svoje rezanci s preljev namjeravate poslužiti uz jelo dok su rezanci su još topla. To pomaže zadržati rezanci se zalijepe te poboljšava njihov okus.