Možete li zamijenite jogurt za skraćivanje?

Jogurt je tangy, kremasti mliječni proizvod koji može poslužiti kao zamjena za druge visoke masnoće sastojaka. Previše zasićenih masnoća u osobe dijeta može dovesti do zdravstvenih problema. Korištenjem jogurt umjesto skraćivanja, dodajete dodatnu bogatstvo i tekstura, ali i rezanje iz zasićene masnoće povezane s skraćivanje.
Osnove pregled

  • povrća skraćivanje je čvrsta mast koja se sastoji od povrća ulja - obično pamučnih sjemenki i soje. Povrće skraćivanje nema okus, a to se uklapa dobro s brašnom. Skraćivanje dodaje vlagu pečene robe.
    Kako

  • Koristite običan jogurt umjesto skratiti ako ne želite mijenjati okus vaših pekarskih proizvoda. Jogurt se može koristiti za zamijeniti jednake dijelove skraćivanje. Dakle, ako je vaš recept pozivi za 1 šalice masti, koristiti 1 čaša jogurta. Da biste dodali stabilnost jogurta tijekom pečenja, miješati se u oko 1 do 2 žlice kukuruznog škroba po 10 unci jogurta. Povećajte vrijeme za pečenje na otprilike 10 minuta na naknadu za jogurt.
    Okus i tekstura pregled

  • Ako zamjena jogurt za skraćivanje, mrvica vaših pekarskih proizvoda će biti izuzetno vlažne. To spriječi smanjujući količinu vode ili drugih tekućina u svom receptu za nekoliko žlice. Vaša pečene robe može imati blagi tangy aftertaste, ovisno o tome koliko jogurt dodajete. Ako koristite okusom jogurt, poput vanilije, jagode ili limuna, vaši pečene robe moglo odvesti na taj okus.
    Razmatranja pregled

  • Jogurt također može koristiti za zamjenu neke mlijeka ili vode potrebne u vašem receptu. Koristite omjer 1 dio jogurta s 4 dijela tekućih započeti. Vaša pečene robe će biti kremast i flavorful. Ako ne želite zamijeniti sve skraćivanje, možete koristiti 1/4 šalice plus 2 žlice jogurta i 1/2 šalice skratiti za svaki 1 šalica skraćivanje u receptu.