Kako da ispečem svinjski glavu (13 koraka)

Kao prvi udomaćenih farme životinja, svinjetina je bila popularna mesa u svijetu već stotinama godina. Dok kotleti, pisanica i tlo svinjetina sve se obično prodaju u supermarketima, svinja glava također može koristiti za stvaranje spektakularan, iako atipična, obrok. Općenito ne gleda kao izvor mesa, šef svinja sadrži sočan meso koje je najbolje kad pržena. Jednostavan za napraviti kod kuće, kuhanje svinjetna glavu je siguran da će govorio o središnji za bilo koji obrok.
Što vam treba pregled svježe svinjetine glave, očistiti, oči i tounge ukloniti pregled povrća četkom pregled Oštar nož ljuštenje pregled 4 žlice. Košer sol pregled Vruća vodu pregled 1 žlica. češnjak u prahu 1 žlica pregled. luk u prahu pregled
2 šalice meda pregled cijele oguljene svježe luk pregled 1 šalica bijelog vina pregled staniol pregled basting četkom pregled Meso toplomjer
Upute pregled

  1. Stavite glavu u sudoper i pokrenuti hladne vode preko njega. Piling cijelog izvan svinjetine pomoću povrće četkom.

  2. Odrežite višak masnoće visi na glavi pomoću ljuštenje nož. Odbacite masnoće reznice.

  3. Pospite košer sol ravnomjerno preko glave. Utrljajte ga u koristeći ruke, u svakom pukotina.

  4. topline dovoljno vode da pokrije glavu s grijač za vodu. Čep u sudoper i sipati kipuće vode preko vrha.

  5. Dopustite vodu i glavu na potpuno ohladi. Izvadite iz vode i dobro isprati i ukloniti sve preostale soli.

  6. Osušite glavu Temeljito papirnate ručnike, osiguravajući sve šupljine su driend uključujući usta. Stavite glavu u posudu za pečenje.

  7. Pomiješajte češnjak u prahu, luk u prahu i estragona zajedno u malom zdjelu. Pospite ih po glavi ravnomjerno ih trljanje na koži.

  8. Pokrijte glavu s medom, rezervirajući 3 žlice. i osigurati da je sve više mesa ravnomjerno. Umetnite cijeli luk na usta. Ulijte bijelo vino u glavi, ravnomjerno prekriva pečenje jelo.

  9. Stavite male komadiće staniol preko ušiju ih spriječiti spaljivanje tijekom kuhanja.

  10. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa. Pomiješajte preostali med sa 4 žlice. vode. Umetnite glavu u pećnicu i kuhajte jedan sat i 30 minuta.

  11. Smanjenje pećnice i toplinu i kuhajte još dva sata. Uklonite staniol dopustiti uši kuhati kao dobro.

  12. baste glavu s medom mješavine svaki sat. Skinite glavu kada je kuhana - meso termometar umetnut na najdubljem dijelu mesa, bez dodirivanja kost, neće pročitati 170 stupnjeva celzijusa

  13. Skinite glavu i šator. to s staniol. Dopustite da odstoji 30 minuta prije posluživanja.