Kako se pripremiti Fried Fluke

Fluke, koji se nazivaju ljetnu iverka je delikatna, ukusna, stan, bijela riba s blagim okusom i teksturom. Kao i mnoge druge ribe sličnog opisa, okusa izuzetno dobro kada pržena. Fluke može biti duboko pržena ili pan-pržena i da će kušati divno bilo koju stranu. Nema posebnih sastojci su potrebni, što ga čini lako pržiti neki u trenu. Dokle god su posebno oprezni prilikom rukovanja osjetljivu meso Fluke, vaši fileti će ispasti lijepo.
Što vam je potrebno
2 Fluke fileti
Plate u papirnate ručnike
Veliki, stan Zdjela
1 šalica brašna pregled sol i papar na okus pregled oštrim nožem
Fish lopaticom
3 žlice. Maslinovo ulje pregled Veliki popecite pan ili tava pregled ili pregled kliješta
fritezu ispunjen preporučene količine nafte pregled fritezu termometar
Upute pregled

1. Pomiješajte brašno, sol i papar zajedno u zdjelu.
   

2. Unaprijed topline velika tava ili popecite pan preko visoke topline. Alternativno, pre-toplina fritezu, ako se koristi da umjesto toga.
   

3. Coat Fluke fileti pažljivo mješavinu brašna. Uvjerite se obje strane dobro su pokriveni. Ako koristite tavu ili pirjajte tavi, vizualno pregledati filete kako bi bili sigurni da će stati. Ako postoji bilo kakva sumnja, izrezati ih na pola i uvjerite se da su sve površine prekrivene mješavinu brašna prije prženja. Prijeđite na korak 4 ako koristite tavu ili popecite pan. Prijeđite na korak 5 ako koristite fritezu.
   

4. Rosulja 3 žlice. maslinovog ulja u vruću tavu i pirjajte tavi. Pažljivo stavite svoj prvi Fluke file u posudu s ribom lopaticom. Ako će obje šipke stati bez gužvi, kuhati ih oboje u isto vrijeme. Ako oni neće, kuhati ih jednog po jednog. Prijeđite na korak 6.
   

5. Provjerite temperaturu ulja u vašem fritezu s termometrom. Ako je na 350 stupnjeva celzijusa, ona je postigla dobru temperaturu prženja. Pažljivo niže FLUKE fileti u vrućem ulju u friteze košaru, pazeći da ne Groktanje sebe. Koristite kliješta preurediti filete ako je to potrebno. Prijeđite na korak 6.
   

6. Provjerite napredak vaših Fluke fileti. Ako ste pan-prženje ih, trebali biste biti u mogućnosti da ih okrenite nakon oko 2 minute, kao ove šipke su prilično tanki. Ako ste duboko prženje ih, oni će vjerojatno biti u potpunosti obaviti u 2 do 3 minute.
   

7. Testirajte svoje filete za doneness. Break apart jedan file samo malo na svom najdebljem mjestu. Ako riba je čvrsto neprozirna, to je učinjeno. Ako je to sve prozirno, to treba malo više vremena. Kada završite, stavite filete na tanjur obložen papirnatim ručnicima za odvod neke od viška ulja.