Za pasterizovati mlijeko na štednjak, morate stalno ga promiješati kako bi se izbjeglo kipuću tekućinu. Umiješajte mlijeko kontinuirano i uzeti temperature s brzim čitanje termometar. Uklonite mlijeko s štednjakom, nakon što je zagrijana na temperaturu od 161 F 15 sekundi.
Dvokrevetnoj kotao pregled

Najbolji način za pasterizaciju mlijeka je koristite dvostruku kotao, koji zagrijava mlijeko ravnomjerno, ostavljajući nema šanse užasna ili je gori. Napunite veliki lonac na pola puta s vodom i dovesti do kuhati. Nakon što je kuhanje, stavite drugu manju posudu, dvostruki kotao ili metala posudu za miješanje tijekom otvaranja lonac. Ispunite gornji spremnik s mlijekom i miješajte povremeno zagrijavanje mlijeka nježno. Nakon mlijeka dosegla 161 F, držati ga na toj temperaturi tijekom 15 sekundi, a zatim isključite štednjak i ukloniti gornji lonac od dvokrevetnoj kotao.

Mikrovalna pregled

Možete pasterizovati mlijeko s mikrovalnom, ali to nije najbolji način, jer mikrovalovi ne zagrijavati mlijeko ravnomjerno. Međutim, ako vam dati mlijeko promiješati jednom ili dvaput tijekom zagrijavanja, možete uspješno pasterizovati mlijeko na ovaj način. Zagrijte sirovog mlijeka u mikrovalnoj siguran posudu, povremeno miješajući. Mlijeko je pasterizirano nakon što je dosegla 165 F.

Važnost Hlađenje pregled

Brzo hlađenje vašeg grijani mlijeko je ključ za proces pasterizacije. Postupno hlađenje mlijeka je plodno tlo za patogene i bakterija. Da se ohladi pasteriziranog mlijeka, pokriti posudu ili zdjelu koju ste koristili za zagrijavanje mlijeka i stavite ga u ledenoj kupelji. Napuniti led koliko je potrebno dok se mlijeko dosegla 70 F. pohraniti svoje hladi, pasterizirano mlijeko u hermetičan kontejner u hladnjaku.