Kako Cook hangi (12 koraka)

hangi je tradicionalna Maori jelo od mesa i povrća koje se kuha u zemaljskom pećnici pomoću vruće kamenje i paru. Možete koristiti bilo meso i povrće napraviti tradicionalnu hangi obrok; specifičnosti leže samo u tome kako se hrana kuha. Priprema hangi i kuhanje hrane je dugotrajan, tako pokupiti dan kad si slobodan za najmanje osam sati.
Što vam je potrebno pregled lopatu pregled Drvo pregled lave stijene
Piletina žice ili staniol pregled
sirovo, iskusan meso i korjenasto povrće pregled kožne rukavice
Rake
juta
Upute pregled

  1. iskopati 4-noga kvadrat jamu u zemlji koja je najmanje 3 noge duboko kuhati hranu za svoju hangi. Napravite pit veći ako mislite na kuhanje više hrane nego što će se uklopiti u kvadrat 4-noga. Lopata prljavštine na hrpu pokraj jame.

  2. graditi veliki požar neposredno pored jame. Nakon što stvara znatnu krevet ugljevlje ispod drveta, gomila lava stijene na vatru. Postavite male stijene na vatru, a zatim veće kamenje. Koristite dovoljno lava stijene da ispunite svoj jamu s oko 1 podnožju vrućih stijena.

  3. Oblik duljinu od piletine žice u košaricu oblik koji će se uklopiti u vaš jamu dok čekate stijena na postati dovoljno vruće da sjaj. Umetnite korjenasto povrće i meso u koš u bilo kojim redoslijedom. Ako nemate piletine žice, omotajte hranu u nekoliko slojeva aluminijske folije, što dovoljno vrećice popuniti jamu napola puna.

  4. Stavite na par kožnih rukavica za zaštitu i grablje užaren vruće lave stijene u svoj jamu pažljivo, stavljanje veće one u prvoj i onda manjih. Ne brinite ako se neki od ugljevlje zaradio u jamu sa stijene.

  5. potopiti nekoliko slojeva juta u vodi i stavi ih preko žeravice kako bi se spriječilo užasna hranu , Spustite košaru ili vrećice s hranom u jamu.

  6. Pokrijte hranu s nekoliko dodatnih namočenih juta.

  7. Prelijte galon vode preko hrane kako bi se pare i lopata prljavštine pokraj jame preko juta. Para će početi bježeći kroz nasip nečistoće kao hangi kuhari.

  8. Pričekajte dok se hrana kuha, zadržite zatvoriti oči na humak prljavštine pokriva hranu. Kada se zatvara emitira pare u oko četiri sata, hrana treba biti učinjeno kuhanja.

  9. Pažljivo lopata prljavštine u nasip pored jame dok ne otkriju sargija. Pregled

  10. Dok je nosio kožne rukavice, uklonite sargija povlačenjem na kutu i sklizne hranu. Nemojte ga guliti natrag otkriti hranu, kao bijeg para može izazvati opekline.

  11. Izvadite hranu iz jame, kada je početni pare bijeg je smanjiti. Pregled

  12. Dopustite hranu da se ohladi najmanje 10 minuta, a zatim služiti hangi odmah.