Kako napraviti vlastitu bez šećera jogurta

Jogurt počinje bez dodatka šećera ili sladila, jer to ometa inkubacije, ili kultura, procesa. Mlijeko ima dovoljno prirodnog šećera hraniti kultura koje uzrokuju proteina zgrušati i zgusnuti u jogurt. Možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka napraviti jogurt, previše - cijeli, obrano i bez laktoze svi rade. Tijekom jogurt inkubacije, aktivne kulture pretvoriti laktozu u galaktoze i glukoze, jedini goriva može koristiti i izazvati kazein ili mliječni protein zgušnjavati. Nakon što ga izleći, međutim, možete dodati sladila stevije kao zasladiti svoj jogurt i držati ga bez šećera. Pregled što vam treba pregled cjeline, 2-posto, obrano ili bez laktoze mlijeko pregled Teški dnom tavi ili nizozemska pećnica pregled Instant čitanje termometar
kupljenih jogurta Hrvatska Kuhinjske krpe
Upute pregled

  1. topline pećnicu da se zagrije. Ulijte cijelu, 2-posto, obrano ili laktozu bez mlijeka u teškim dnom tavi ili nizozemski pećnica. Dodajte mlijeko u 1-galon ili 1/2 litara količinama.

  2. Zagrijte mlijeko do 200 stupnjeva celzijusa na štednjaku koriste srednje jakoj vatri, stalno miješajući. Uzmite posudu s peći kad mlijeko dosegne 200 F i miješajte dok se ne smanjuje na 115 F.

  3. Prijenos 1 šalicu toplog mlijeka u zdjelu i umiješajte 1/2 šalice kupljenih običan, unflavored jogurt za svaku 1/2 litre mlijeka koristi. Umiješajte mješoviti jogurt i mlijeko natrag u lonac toplog mlijeka.

  4. Pokrijte posudu, ako je to ono što koristite, s kuhinjskom krpom i stavite poklopac na njemu. Zamotajte cijelu posudu u nekoliko debelih ručnika i stavite ga u pećnicu. Ako koristite nizozemski pećnica, jednostavno ga pokriti s poklopcem i stavite ga u pećnicu bez korištenja ručnici pomoći izolirajte ju.

  5. Prop vrata pećnice 2 ili 3 inča s presavijeni ručnik i neka jogurt izleći za 4 do 6 sati. Uzmite posudu iz pećnice nakon 4 sata, za tanke jogurt ili 6 sati, zbog gustog jogurta.

  6. Neka jogurt ohladi na sobnu temperaturu u tavi. Dodaj bez šećera zaslađivač po ukusu i promiješati.

  7. Prijenos jogurt hermetičan kontejner i pohraniti u hladnjaku. Domaći jogurt čuva oko 3 dana.