mesna štruca mogu sadržavati svinjetina, govedina ili bilo koje druge vrste mljevenog mesa. Nastao je kao sredstvo ponovnog otpatke ili ostatke od prijašnjih obroka. Luk, češnjak, crni papar i drugi začini varirati okus sinoćnjeg večeru, a jaja i kruh ili krušne mrvice pomoći smjesu ostati zajedno. Dodatak kruha ili mrvice je, kao što je uporaba mljevenog mesa, na način da iskoristiti ostatke, uključujući ustajali kruh koji bi se inače moraju biti izbačen.
Mesna štruca s brašnom Netlogu

Iako većina mesna štruca recepti ne koristite brašno, postoji nekoliko koji rade. U ovim receptima, mala količina brašna može zamijeniti krušne mrvice u receptu. Kao i mrvice u tipičnom mesna štruca recept, brašno kombinira s jaje u obliku vezivo, sprečavanje zemlju mesa iz pucaju i raspadaju. Međutim, koristeći krušne mrvice kruha ili, kako se čini češće
Cracker Mrvice pregled

Jedna alternativa koristeći ili krušne mrvice ili brašno je koristiti kreker mrvice. Na primjer, kuhara Jamie Oliver recept zahtijeva krekeri slomiti na male komadiće. Kao i krušnim mrvicama, ovo je još jedan sastojak koji odražava improviziranu prirodu tradicionalne mesna štruca; rezervni krekeri može biti raspao pružiti potrebnu većinu i vezivo. Kao rezultat toga, krekeri su sada tradicionalno za neke kuhara, čak i ako oni ne ponovnog ostatke. Poput kruha ili mrvice, krekeri također su napravljene od brašna.
Glutena alternativa pregled

Za neke osobe, bilo da koristi mesna štruca brašno ili krušne mrvice ne čine razliku: to je gluten u obje žele izbjeći. Oni koji žele izbjeći gluten, bilo zbog medicinskih ili dijeta razloga, trebate naći nešto drugo da služi kao vezivo. Bezglutenski zamjena za brašno su bademovo ili kokosovo brašno obrok. Isto tako, bez glutena alternative mrvice i kreker mrvice su dostupni za one koji žele dati svoj mesna štruca pravu konzistenciju. Iako dosljednost će biti sličan, okus konačnog proizvoda može se razlikovati od verzije izrađene s kruhom.