Sol i kiselost su bitne za stvaranje dobrog okusa sira umak. Budući da većina sir već slan, možda nećete trebati soli vašem umak na sve. Jedini način da znate sigurno je da okus umak nakon dodavanja začina vidjeti ako je to dobar ukus za vas. Ako nije, dodajte više soli i malo kiselosti uljepšati okus. Za kiselosti, koristiti malu količinu octa ili bijelog vina u većini sireva i limunovog soka na feta ili kozjeg sira umak.
Toplih i hladnih sir spustio pregled

Hladna sir umaka koji se koriste za porinuće potrebno više začina nego toplim umacima. Hladni umaci imaju manje arome da pojačaju svoje percepcije ukusa i nepce su manje aktivni. Za plavu sira uranjanja umak, dodajte majčinu dušicu i bilo bijelo vino ili bijelo vino ocat. Za ricotta ili kozji sir, dodati slaninu bitova, bosiljak i sok od limuna ili koricu. Za topli cheddar umak, dodajte crvenu ili zelenu salsu, crvena paprika i dimljeni papriku.
Blagi-okusom Mac i sir pregled

blago iskusan makaroni i sir umak , samo nagovještaj muškatni oraščić i crtica paprike su sve što je potrebno. Za malo više okusa, dodajte tlo ili svježeg timijana i nekoliko žlice parmezana na svom cheddar temelji umak. Za svijetle, ali nemojte pretjerivati ​​okusa, pokušajte kockice slanine ili sitno sjeckani pršut, Dijon senf i crtica Worcestershire umak za bilo cheddar ili Monterey Jack umak.
Makaroni i sir s twist

Za usuđujući odrasle i djecu, sir umak za tjesteninu može varirati od začinjeno s elegantno se zesty. Za pikantnom umaku cheddar, posipati na čili u prahu ili dodati malo Chipotle u Adobo umak za dimi-ljutog okusa uz nasjeckanog jalapenos i scallions. Elegantna tjestenina jastoga s fontina ili Gruyère umak treba elegantan, suptilan bilje, poput estragona i crtica suhe gorušice. Za zemljani umak, pokušajte kadulje i timijana, a za svijetle zesty umak, pokušajte citrusa okusom Sumac prah.