Koža spadne rajčice lako ako ih ispeći za kratko vrijeme pod peći brojlera. Ova metoda najbolje radi na kriške rajčice ili kockice rajčice kad ne smeta dimi okus u gotovom jelu. Dimi okus dala tijekom pečenja je posebno dobro pogodna za umake od rajčice i juhe. Rasporedi izrezati rajčice na tavi sa strana koža okrenuta prema gore. Postavite im 6 inča ispod zagrijanoj brojlera i pecite na 2 do 10 minuta, ovisno o veličini kriške rajčice, ili dok se koža početi plikovi i potamniti. Cool rajčice na sobnoj temperaturi prije povlačenjem olabavljeni kožu.
Big Chill pregled

Tomato kože iskliznuti jednostavno nakon zamrzavanja, ali komadi rajčice neće biti kao firma kao što su bili prije pa je najbolje koristiti samo u kuhanim jelima. Rasporediti izrezane rajčice na voštani-papir ili pergament-postrojilo ladice i stavite ih u zamrzivač za 15 do 30 minuta, odnosno dok se ne zamrzne. Isperite ih ukratko pod toplom vodom tako da samo površinski odmrzne onda povući kože off komada. Dodajte još zamrznuti rajčice s ostalim sastojcima prije kuhanja, ili ih otopiti u potpunosti prije završetka pripreme.
Kuhajte i Bubble pregled

Iako metoda krivolov se najčešće koristi za oguliti cijele rajčice, to ne rade dobro sa kockice narezane rajčice ili zato što su se raspadaju u kipuću vodu. Još uvijek možete poširati rajčice, ako imate samo izrezati na kožu ili izrezati matičnih kraj, ako su još uvijek relativno cjelina. Donesite lonac vode na punom kuhati i ispustite u rajčice. Kuhajte oko 45 sekundi, ili samo dok se koža početi bora. Cool rajčice brzo u zdjelu ledene vode prije prevrnuo kože. Ova metoda zadržava svježe teksture od rajčice pa su pogodni i za kuhane ili nekuhane uporabu.
Rez iznad pregled

Ako se koža rajčice za svježu uporabu ali već su ih izrezati na kriške ili kockice ih pažljivo odsijecanje kože s vrhom ljuštenje nožem je najbolji način. Ova metoda je vremena, neuredan, te će rezultirati gubitkom neke od mesa rajčice. Umetnite nož savjet između kože i mesa, što bliže koži što je više moguće, i rezati kožu bez mesa.