Zeleni luk dugo, zaobljeni stabljike. Oni imaju bijelo kraj sadrži žarulja koji se kreće u veličini, ovisno o tome kada su sakupljene. Oba dijela su jestive. Scallions su mlađi od mladi luk, a nemaju žarulja; To je glavna razlika između ta dva. Još jedna razlika je u tome što se krajevi na scallion su ravne, a zeleni luk a zaokružuju. Posljednji razlika je da zeleni luk ima malo jači okus nego scallion. Mladi luk su dospjele potpunije nego mladi luk i imati malo jači okus. Negi ili naganegi luk su druge vrste zelenim lukom.
Izbor pregled

Odaberite grozdova mladi luk s ujednačene veličine i bez mrlja. Zelena trebali osjećati svjež, a dok je žarulja treba biti čvrsta.
Skladištenje pregled

Za razliku od standardnog luka koja ima dugu trajnost, mladi luk su kvarljiv, trajan samo tri do pet dana u svom jasnije. Gumene trake treba ukloniti iz baze prije pohranjivanja, i držati ih neoprane u papirnatim ručnikom ili plastičnu vrećicu kako bi se osiguralo svježinu. Oni bi trebali držati podalje od hrane koja može apsorbirati neugodne mirise, kao gljive. Vrhovi će početi da hoćeš kada su izgubili svježinu.
Priprema i upotreba pregled

Luk treba oprati u hladnoj vodi, zatim korijenje i vrlo vrhove luk treba urediše. Mogu se kuhati kao cijeli povrće ili jedu sirove. Također, možete ih usitniti i koristiti ih u mnogim receptima koji zahtijevaju blagi luk okus. Oni su također ukusna u tjestenine ili krumpira salate. Oni se mogu koristiti kao zamjena za scallions i vlasca, ako ne mladi luk može naći. Hrvatska mladi luk nadopuniti okuse promiješati pržiti jela.