zasebnim glavu florets od stabljike, koji je ne samo jestivo nego i više nego flavorful su florets. Izrežite okomito kroz stabljike s oštrim nožem desno gdje su pojedini floret stabljika dolaze zajedno. Zatim odrezati i odbaciti donji 2 inča stabljike, što je previše vlaknasti jesti. Također, odsjeći sve male grane iz debla, a zatim ga oguliti s povrćem striptizeta za uklanjanje tvrd kože. Kriška preostali korijen u kovanice ili štapićima, što vam je draže. Dodajte ih tjestenine, složenci, promiješati krumpir ili bilo koji drugi jelo uz florets, ili ih uključiti u povrće prilog za teksture raznih i naglašenije okusa.
Nasjeckajte florets

Položite glavu brokule na rezanje odbora. Koristite vrh nožem odsjeći vanjske florets rezanjem između stabljika. Izrežite florets na veličinu koju želite. Okrenite glavu kao što ide, rade svoj put okolo i prema unutra, uklanjanje najudaljenijim florets prvi. Pomiješajte florets i matičnih komada zajedno kada završite cijepanje.
Savjeti pregled

Izreži brokule stabljika na pristranosti u približno pod kutom od 45 stupnjeva. Dobivene ovalnog oblika kovanice imaju veću površinu, pružajući brže kuhanje, flavorful uboda i atraktivnu prezentaciju. Držite matične dijelove uniforme veličine - i učiniti isto za florets - za promicanje i kuhanje. Inače, manji komadi postali preblagi prije veće kuhati kroz. Kuhajte brokule dok je & quot; natječaj-hrskav & quot; ili & quot; vilica-natječaj, & quot; što znači da zadržava malo škripanje, ali je dovoljno mekana da se cut s tanjura.