Paprika -. Piper nigrum - raste divlje na vinove loze u ekvatorijalnim šumama Indije i Azije, ali se uzgaja iu drugim tropskim zemljama. Biljka stvara male bijele cvjetove koji rastu u grozdovima dugim i proizvode bobice koje su zelena, narančasta okrenuti i na kraju crvenu kada sazriju. Nezrele bobice se bere i ostavi da se osuši na suncu, gdje su bora i pocrne postati zrno papra.
Povijest

Paprika je jedan od najpopularnijih začina u Svijet. U rimsko doba bio zamjena za novac, a koristi se za otkupiti, u čast i iznajmljivanje - pojam "zrno papra najam" još uvijek može čuti u Europi. Vrijednost papar je rekao da se razlog za opasne putovanjima od portugalskih pomoraca.
Važan sastojak pregled

Cijela papra su dostupni u svakom supermarketu i koriste cjelinu u marinadama , juha dionica ili variva. Prizemlje papar koristi za jela s kratko vrijeme kuhanja, što dugoročno može izazvati gorčinu kuhanja. Pepper okusa svježije ako uzemljenje koristite papar mlin neposredno prije dodavanja u posudu. Grubo-mljeveni papar, što može biti dućan kupili ili tlo pomoću morta i tučak, koristi na odreske ili drugim jelima, kada papar treba škripanje u ustima.
Drugih zanimljivih Upotrebe pregled

Papar može zemlju u slatkim jelima, kao što su fruitcakes, tarts i pite. Paprika također smatra stimulans i povećava želučane sokove, pomaže u probavljanju hrane bogate i spriječiti zatvor. Povijesno gledano, lijek se zove diatrion piperion napravljena miješanjem bijeli i crni papar, timijan, đumbir i anisa kuhana u izop sirup, i uzeti za pomoć u probavu i poboljšati pamćenje.