muškatnog oraščića toplo, drveni znak priblićne kardamom a okus i miris. Kao i kardamom, muškatni oraščić je jako aromatičan i sama posuđuje jednako dobro slatkih i slanih jela. No, muškatni oraščić nedostaju svjetlije citrusa i mentol komponente kardamona ukus i aromu. Muškatni oraščić je dostupniji i jeftiniji nego kardamom, ali mu nedostaje kompleksnost potonji je. Zamjena za muškatni oraščić kardamom u receptima u jednakim količinama.
Cimet pregled

Kardamom i cimet udio sličan Toplina okusa, ali kardamom nedostaje cimeta toplinu. Zbog svoje karakterističan okusa, cimet najbolje djeluje kao komponenta u smjesi začina se koristi kao zamjena kardamom - ne kao nadomjestak točno po sebi. Cimet okusa poznata u slatkišima i bombona, ali to se brzo može pobijediti ukusan jelo. Koristite pola koliko cimet kao što bi kardamom u slatki recept. U ukusan jelo, izrezati cimet na ne više od jedne četvrtine iznosa kardamom određeno.

Korijander

Pečeni korijandera sjemenke imaju topao, pun oraha okus s agrumima prizvukom. Njihova veličina i okusa profil ih dobra zamjena za čitavih kardamom pods, osobito u slanim jelima. Iako Korijander sjemenke dolaze iz iste tvornice koja proizvodi biljka cilantro, dva okusa ništa podjednako. Korijander Sjemenke napraviti održiv zamjena za kardamom, ali cilantro ne. Zamjena sjeme ove peršin odnosu na kardamom izravno ukusan receptima. U slatkim receptima, smanjiti količinu korijandera na pola.
Piment pregled

piment okusa kao mješavina cimeta, klinčića, muškatnog oraščića i papra s daškom kardamona. To je logično, dakle, da piment može služiti i kao kardamom u receptima. Piment nema toplina kardamom radi, ali to odgovara kardamom je ekspanzivan miris dobro. Piment je okus zadržava više od kardamom-a, tako da koristite svjetliju ruku s njim nego što bi s kardamom -. Ne više od jedne četvrtine iznosa pozvao kao kardamom zamjena
Spice mješavine

Iako niti jedan začin točno podudara kardamom je okus profil, začinsko mješavina može aproksimirati. Pomiješajte jednake dijelove muškatni oraščić, korijandar i piment za uvjerljiv kardamom zamjena u slanih jela. Na mjesto kardamom u slatkim receptima, koristite mješavinu 4 dijela muškatni oraščić na 1 dio svakog od cimeta, klinčića i piment. Da oponaša kardamom citrusnog prizvuk, dodati malu količinu naranče polet na bilo mješavina. Završiti začinsko smjesu s trunkom prizemlju đumbira.