Kako se prijaviti na suhim utrljati (9 koraka)

Razmisli začina trlja kao suho marinade. Standardni suho trljanje obično sadrže 4 dijela svaki soli i šećera, 3 dijela papar, kao što su Cayenne ili zemlju crnu, i 1 dio tranzicije začina - začin koji oženi sol i šećer sa proteinima - i 1 dio začin izbora. Točan omjer šećera ovisi o proteinu; primjerice svinjetina radi najbolje s više šećera nego što je to govedina. Što se ne razlikuju, međutim, primjena; Cilj je začin-utrljajte zahtjeva punu pokrivenost, a zatim neke. & Quot; zatim neke & quot; Oblici cijenjena kora dobro začinjeni namirnice su poznati. pregled što vam je potrebno
Spice shaker
plitku posudu ili veliki tanjur ili pladanj
plastičnom folijom pregled papirnate ručnike
Hrvatska Upute pregled

1. Take protein iz hladnjaka i ostavite površinu zagrije na sobnu temperaturu, oko 15 do 30 minuta, ovisno o veličini. Pomiješajte začin protrljati posljednji put i to prenijeti na začin shaker.
   

2. Odrežite bilo tuđ ili visi salo iz proteina. Ako primjene začina trljati kožu na peradi, popustiti dovoljno kože povući ga 1/2 inča udaljen od tijela. Također možete probušiti koži nekoliko puta s zubaca od tanjura. pregled

   Ako primjene začina utrljati na kožu ribe, čine okomite kose crte kroz kožu u 1/2 do 1 inča intervalima.
   

3. Postavite proteina unutar plitku posudu ili na većem tanjuru ili ladicu. Držite začin shaker 3 ili 4 inča udaljen od proteina i pospite začine preko njega na jedinstven način.
   

4. Okrenite proteina tijekom i držite ga po potrebi, dok trese začin shaker se pokrivaju cijeli komad ravnomjerno. Za teško pristupačnim mjestima, kao što je ispod kože peradi, podignite kožu od mesa, dok trese začin shaker. Nanesite začina utrljati cijelom proteina po drugi put za postizanje teških pokrivenost
   

5. Postavite komad plastičnom folijom na radnoj površini. plastičnom folijom treba mjeriti 3 ili 4 puta širinu proteina. Postavite proteina na jednom kraju duljine plastike.
   

6. Zamotajte plastične čvrsto kao što je moguće oko proteina. Postavite drugi komad plastičnom folijom na radnu površinu; ovaj komad, također, treba biti 3 ili 4 puta veći od proteina
   

7. Zamotajte protein čvrsto kao što je moguće po drugi put. Ovaj put, međutim, zamotajte proteina u smjeru okomitom na prvi smjeru.
   

8. Postavite zamotan protein u plitku posudu u nizu sa nekoliko papirnatih ručnika i stavite ga u hladnjak. Neka proteina stajati u hladnjaku 30 minuta po kilogramu
   

9. razmotati proteina. pustiti da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat prije kuhanja.