Kako kupiti meksičku Vanilla

vanilija dolazi iz orhideja Vanilla planifolia. Vanilije grah je sjeme mahuna od orhideje, a okus dolazi od mnogih sitnih sjemenki unutar čahure. Proces otvrdnjavanja od vanilije traje 3-6 mjesec dok grah su spremni za upotrebu. Meksiko je poznat za neke od najboljih vanilije u svijetu. Ako uzimate putovanje u Meksiko, svakako donijeti neke leđa za sebe i prijatelje. Evo kako kupiti meksičku vaniliju. Hrvatska Upute pregled

  1. Kupi kumarina bez vanilije. Kumarina proizlazi iz brazilske Tonka grah. Grah se može koristiti kako bi aromatiziranje vrlo slična vanilije. Kumarin je otrovan i može izazvati oštećenje jetre. To je kancerogen. Kumarin se intenzivno koristi u sintetičkim vanillas proizvedenih u Meksiku kako bi bili sigurni što kupiti pravi ekstrakt vanilije, a ne sintetski.

  2. Potražite jantara boje vanilije. Nekretnine vanilije nije jasno, pa unatoč tome što se oznaka može reći, ako je to jasno, to nije stvarna vanilije - to je sintetički. Istina vanilije žuto obojen. Sintetika imaju tendenciju da se vrlo tamna ili od katrana iz koje su proizvedene ili od karamele i crvene prehrambene boje.

  3. Izbjegavajte jeftino vanilije prodaje u velikim tržnicama u Meksiku i turističke trgovine. Ako vam se nudi div bocu za deset dolara, onda ste vjerojatno kupujete sintetički vanilije. Nekretnine vanilije ne prodaje u veleslalomu bocama.

  4. Provjerite sadržaj alkohola na etiketi. Imitacija vanilije u Meksiku često ima nula do dva posto alkohola. Jeftini, nekvalitetna vanilije će imati manje od 25 posto. Čisti ekstrakt vanilije ima oko 35% alkohola ili više u skladu sa standardima SAD FDA.

  5. Kupi vaniliju od uglednog izvora. Postoji mnogo mjesta za kupnju vanilije u Meksiku. U stvari, možete ga kupiti gotovo svugdje. Dobra oklada za pravog vanilije su začinsko trgovinama, trgovinama prirodne hrane i trgovine specijalizirane za vanilije.