Kako koristiti bakar loncima za Candy

neoznačen bakreni lonci često koriste kako bi šećer-based bombona (poput karamele), jer su lonci voditi toplinu ravnomjerno i može izdržati visoke temperature s lakoćom. Međutim, rad s bakrenim loncima znači slijediti neka pravila. Budući bakra provodi toplinu tako dobro, bombona može izgorjeti u tim posudama, ako se ne stalno se prati. Debeli, visoke kvalitete bakra lonci su najbolje koristiti za izradu slatkiša kako bi se osiguralo da se osjetljiva šećerna smjesa ne odvajaju ili kristalizirati tijekom kuhanja.
Što vam je potrebno pregled Debeli bakreni lonac
Blaga jelo Sapun pregled Meka krpa ili spužva
Drvena žlica
Candy termometar

Upute pregled

1. Operite bakreni lonac prije donošenja slatkiša u njoj, kao i malo prljavštine, prašine ili masti može poremetiti proces bombon odluka. Isperite posudu u toploj vodi i koristite blagi deterdžent za pranje posuđa i mekom spužvom ili krpom. Osušite lonac temeljito prije uporabe.
   

2. Stavite lonac na štednjak i dodajte bombona sastojke čim uključite topline. Jer oni provode toplinu, tako ravnomjerno i brzo, bakreni lonci ne morate zagrijte prije uporabe.
   

3. Kuhati bombon na laganoj vatri, čak i ako je recept zahtijeva višu temperaturu. Candy kuhari (i opekotina) brzo u bakrenoj posudi, tako da je bolje da se stvari kao što je sporije moguće.
   

4. Umiješajte bombon stalno s drvenom žlicom.
   

5. Pratite bombon s slatkiša termometar tijekom procesa kuhanja. Kad bombona postigne temperaturu propisanu od strane receptu, izvadite ga iz topline i posude odmah.