Riječ macaron dolazi iz talijanskog za tijesto - maccarone, jer je tijesto za kolačiće izgleda poput teškog tijesto. Kokos macaroons razvijen od dodavanja kokosa strane talijanskih Židova koji će uživati ​​u brašno-manje kolačiće vrijeme Pashe kad dizana proizvodi su zabranjeni iz kuće. Moderni Francuski Macaronse su sendvič keks koriste dva badema kolač od bjelanaca kekse i pekmez ili krem ​​punjenjem. Ova iteracija recept nastao je u ranim 1900-ih od strane kuhara koji koristi čokoladni nadjev.
Sastojci pregled

Macaronse i macaroons počeo kao bjelanjak, šećer i badema brašno kolačiće u Italiji. Od osnovne receptu bjelanjaka i šećera, isjeckan kokos dodaje i kolačići svirali na lim za pečenje. Nakon pečenja, neki odluče da umočiti kolačiće u rastopljenom čokoladom za slatkim premazom. Macaronse, ponekad zvan Francuski macaroons, dodajte mljevene bademe na bjelanjak i šećer u smjesu, sličan izvornom talijanskom receptu. Ovi kolačići pečeni u savršenim rundi na pleh. Dva pečeni kolačići onda koriste za sendvič za punjenje buttercream, čokolada ganache ili pekmez.
Postavljanje i predstavljanje pregled

macaroons i Macaronse razlikuju u svojim izlaganjima. Kokos macaroons su lakše naći u supermarketima u SAD-u i Velikoj Britaniji; dok je Francuski Macaronse vladavina u francuskim pekarnicama na obje strane Atlantika. Uljepšavanje kokos macaroons je ograničena na korištenje dekorativni zvijezda savjet kada cjevovod cookie tijesta na lim za pečenje i porinuće tretira u čokoladi. Ove chewy kolačiće jednostavno su ispred vremena i prevoziti bez raspada. Francuski Macaronse mogu biti u boji na temelju dodatnih okusa dodaju izvornom receptu. Duga od pastelnih boja Macaronse pojavljuje se u pekarnicama prodaju kolačiće.
Okus pregled

kokos macaroons imaju gustu, chewy tekstura s dodatkom kokosa. Tekstura francuskih Macaronse ovisi o stilu koriste kako bi ih. Fino prizemlju poslovni prostor bademovo brašno čini pariški stil Macaronse sa svjetlom i hrskavi izvana i taline-u-svom-usta interijera sa svjetlom orah okus. Država stil Macaronse zahtijevaju cijele bademe da se snažno tuklo s morta i tučak, što je rezultiralo chewier, jako badema s okusom kolačića. Osjetljiva okus pariški stilu Macaronse omogućuje pekari dodati svoje arome u rasponu od slatkog do ukusan. Punjenje francuskih Macaronse je okusom nadopuniti okus kolačića ga sandwiching.