Kakav kuhanje čokolada koristi u brownies

Brownies su klasični čokoladni desert - jednostavan za napraviti i lako voljeti?. Oni su, u biti, čokolade kolačić. Nema standardni recept za ovaj pečenje Basic - a, tu su i stotine varijacija. Različiti oblici glavni sastojak čokolade, može se koristiti, ovisno o vašim željama. Jedan savjet, iako: Spremite fanciest čokolade za grickanje. Većina suptilnosti gurmanski čokolade će biti izgubljen nakon istopi i peče u obliku pčelica pregled poluslatko Čokolada pregled

  • poluslatko čokolada je klasična čokolada chip čokolade. - U stvari, možete koristiti rastopila čokolade ili komadima za vaše kolače, ako vam se sviđa. Poluslatko čokolada sadrži oko 40 do 60 posto kakaa, što mu daje dobar okus uravnotežen s ugodnom slatkoćom.
    Bittersweet Čokolada pregled

  • Bittersweet čokolada je tamniji od semisweet s više tvari kakaovih dijelova - oko 60 do 85 posto. Veći postotak, jači okus čokolade, kao i gorčina. Bittersweet čokolade može pružiti intenzivniji Brownie iskustva nego semisweet. To je savršen za one koji vole svoje brownies gusta i bez dodatke.
    Nezaslađen čokolada pregled

  • Neki pčelica recepti poziv za nezaslađen pečenje čokolade i nadoknaditi nedostatak slatkoće tako upping sadržaj šećera u receptu. Pečenje čokolada ne može jesti ravno iz bara. To je, u suštini, 100 posto tvari kakaovih dijelova.
    Kakao u prahu pregled

  • Brownies može se prilično uspješno napravio sa kakao praha, a ne čvrste čokolade u receptu. Kakao prah je lakše rukovati nego pečenje čokolade, što je potonji obično mora biti pažljivo istopi, obično u dvokrevetnoj kotao, prije nego što je dodan u pčelica tijesto. Ili Nizozemski-proces kakao ili fizička kakao prah se može koristiti kako bi brownies; Nizozemski-proces kakao će bogatiji okus i tamniju boju gotovog proizvoda.