Kako za Držati meringe od Odvajanje od kora

Fluffy, pečena pita od bjelanaca je preljev koristi na mnogim krema ili skute ispunjen pite. Iako je nekoliko faktora može izazvati probleme, glavni razlog da bjelanaca udaljava od strane pita kora je da bjelanaca jednostavno nije bila zapečaćena do kolača, kada je dodana. Vrijeme je da se spriječi odvojenu kolač od bjelanaca je kada proširila kolač od bjelanaca sloj na kolača.
Što vam je potrebno pregled bjelanaca Recept pregled meringe Sastojci
Hot, ispunjen pita
Lopatica pregled žlica
Upute pregled

1. Beat kolač od bjelanaca sastojke po vašem receptu. Bjelanaca je spreman staviti na kolača kada su vrhovi ukrutiti i odvesti na sjajni izgled. Sjaj znači da je šećer dovoljno otopi u bjelanjke i ravnomjerno rasporediti po pjenasti kolač od bjelanaca.
   

2. Mjesto dollops meringe na vrhu vruće pita punjenje, brzo rade s čist, masti bez lopatica. Počevši s vijencem dollops oko kore ruba, rade prema centru pokriti punjenje potpunosti. Seal kolač od bjelanaca u koru pritiskom kolač od bjelanaca oko kolača s leđa čistom masti bez žlicom tako da rub meringe dodiruje rub kore.
   

3. Nastavi Pritiskom na kolač od bjelanaca na kolača eliminirati zračni džepovi između vruće punjenje i dnu kolač od bjelanaca sloja. Toplina iz punjenje počinje kuhanje dno kolač od bjelanaca sloja čim uspostaviti kontakt, koji pomaže držati kolač od bjelanaca na mjestu. Napravite vrhove i kovitla u kolač od bjelanaca sa stražnje strane žlica pomoću lagani dodir, pazite da ne istjerati slojeve.
   

4. Pecite kolač od bjelanaca na vrućem pita za put pozvao u receptu, tipično najmanje 15 minuta. Cool pitu potpunosti na sobnoj temperaturi na žice stalak.