Prilikom određivanja li Gruzija breskve je zrela red breskve više i tražiti žuti stražnjicu ne izložena suncu. Kad Gruzija breskva dozrijeva, izloženu kožu više neće imati zelenu tonirano kožu. Plod je ton kože će se promijeniti u narančasto ružičastim nijansama, Kao breskve sazrije njezino tijelo će osjetiti nešto tvrdo, ali još uvijek mekana na dodir.
Površina pregled

Gruzija breskve rastu u odnosu na uvjete u atmosferi u finalu tjedna zrenja. Sadržaj vode i šećera u Gruziji breskve utječe i na rast zrelo breskve. Breskve postat okrugli kao što dozrijeva.
Okus pregled

Kad Gruzija breskve je zrela da će imati slatki voćni, blago kiseli okus. Peaches izabrali kasnije u sezoni obično imaju veći sadržaj šećera. Neke vrste Gruzije breskve čini se da nedostaje juiciness. Sveučilište Georgia znanstvenici to pripisuju oksidaciji i unutarnje rumenila tijekom skladištenja i transporta.
Sorti pregled

Tu blizu su četiri desetak sorti Gruzija breskve. Empress breskve su dobre za pečenje pite i peciva. Clingstone i Freestone breskve su izvrsni za konzerviranje i voćnim salatama, a imenovan za sjeme i meso ploda. Clingstone breskve meso ne padne u jamu, ali pješčanik breskve meso padne jednostavno izvan jame.