Kako Nazdravite slada

Toasting svoj slad je jednostavan način da stavite svoj pečat na vaš domaćeg piva. Kemijski procesi doveli na zagrijavanjem slada u vašem pećnici može dati svoje pivo pun oraha ili čak blago slatkog okusa. Eksperimentirajući s različitim temperaturama i nazdravljajući puta, možete naći savršenu kombinaciju okusa stvoriti pivo koje je jedinstveno tvoje.
Što vam treba pregled slada pregled torbu papira
plitkoj tavi Netlogu pregled Water pregled cookie sheet
pećnice
Upute pregled

1. Godine slada prije nazdravljajući. Ako ste kupili slada od dobavljača, to će već u dobi. Inače, pohranite ga u papirnatu vrećicu za oko dva tjedna kako bi se omogućilo njegovo miris razvijati
   

2. Potopiti slad žitarica unaprijed ako želite proizvesti & quot;. Kristal & quot; ili & quot; karamel & quot; slada. Postavite slada biti pržen u tavi sa samo dovoljno vode da ga pokrije i neka ga potopiti tri sata. Slad natopljene unaprijed će imati više karamel okusa, dok slada nazdravili suho će nuttier.
   

3. Zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu. Ova temperatura će varirati ovisno o vrsti efekta koji želite stvoriti. Za vrlo blijedo zlato slada, primjerice, zagrijati pećnicu na 250 stupnjeva celzijusa. Za većinu svrhe, međutim, temperatura bi trebala biti postavljena na oko 350 F.
   

4. raširena sladni ječam na cookie sheet. Nemojte gomilati zrna preduboko; ako su više od jednog inča duboko, vi svibanj želite ih tost u više od jedne serije.
   

5. Stavite pleh u pećnicu. Dopustite slada nazdraviti. Duže ostaje u pećnici, tamnije konačni proizvod će biti. Za vrlo lagano pržen okusa, ostavite ga 15 minuta. Za umjereno nutty okus, neka ga tost 30 minuta. Sat vremena u pećnici će stvoriti izražen pečenog okus.
   

6. Skinite slada od vrućine, ostavite ga da se ohladi i spremiti ga. Prije sljedeći korak u procesu proizvodnje piva, drobljenje slada, dopustite nekoliko tjedana za okus od slada blag. Spremite pečenog slada u suhom prostoru unutar hermetički zatvorenu vrećicu ili posudu.