Kako napraviti Hard jabukovače kod kuće

Ako uživate piti nešto pivo iz boce, ali ne želim pivo, ili ako imate averziju prema žitarice, teško jabukovače je ono što vam je potrebno. Drugi dodatak voća nakon prve fermentacije daje tvrdog jabukovače svoju prednost i, ovisno o drugom fermentacije, svoju alkohola ili ABV. Tvrdi jabukovače obično vrhu se na oko 8 posto alkohola, ali količina voća ili šećera dodate određuje konačni ABV.
Što vam treba pregled vrenje kantu s ravnim krajem i poklopcem zračene komore, prehrambena
4 noge plastični sifon cijevi, 5/16 inča promjera pregled 5 galona soka od jabuke ili jabukovače, 100 posto sok pregled Cider kvasca
veliki lonac
5 £. smeđi šećer ili med pregled Bleach
Ljevkasti pregled staklo growlers ili boce
Upute pregled

  1. Pomiješajte kvasac s malom količinom jabukovače jabuke na Dan prije nego što počnete piva napraviti starter i započeti proces fermentaciju rano, osiguravajući vaše kvasac je živ i da će fermentira prije početka procesa kuhanja.

  2. Ulijte svoj sok od jabuke ili sok u veliki lonac na dan piva. Zagrijte jabukovače i dopustiti da pirjati 45 minuta da se ubije sve bakterije, pazeći da ne prokuha. Dodaj do 5 lbs. smeđeg šećera ili meda, a jabukovače je pirjati povećati količinu alkohola u gotovom proizvodu.

  3. Ulijte 1/8 šalice bjelila u svoj fermentacije kantu i ispunite ga s vode, ostavljajući ga sjesti za jedan sat dezinficirati kantu. Temeljito isperite izbjeljivač vodu iz fermentacije kantu.

  4. Dopustite jabukovače i šećer smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte fermentirani starter u smjesu. Izlije cijelu smjesu u fermentacijskoj kanti i brtvljenje s poklopcem i zračnu komoru. Postavite svoj fermentacije kantu na hladnom mjestu, između 60 i 70 stupnjeva, za jedan do dva mjeseca bez uznemirujuće.

  5. Umetnite plastičnu cijev u poklopac kantu kroz rupu do nje oko 4 inča s dna vedra fermentacije. Sifon na jabukovače iz fermentacije kantu u drugu posudu i izlijte preostalu jabukovače, koji sadrži talog ne želite piti.

  6. Ulijte vaš hard jabukovače kroz lijevak u staklene growlers ili boce za piće, i pohraniti spremnike u hladnjaku.