Mogu li pjenu Moje bjelanjaka za eggnog?

stupanj zapjenušanost u eggnog od bjelanjaka ovisi o Vašim osobnim sklonostima. Tradicionalni eggnog sadrži tučeno bjelanjaka koje se kreću od pjenaste na površan se ukočeno tukli. Međutim, ako koristite sirovi bjelanjak, vi svibanj biti stavljajući sebe na rizik od dobivanja bolesna. Ironično, piće poslužuju povijesno kao tonik za djecu i bolesne ljude, koji su sada savjetovali izbjegavati jesti sirova jaja.
Sigurnosni pregled

  • pasterizirano jaja ili pasteriziranog bjelanjka nadomjesci su najsigurnije opcije za izradu eggnog jer nekuhana žumanjke i bjelanjke mogu sadržavati bakterije salmonele, što je osobito opasno za starije osobe, djecu i trudnice. Da biste smanjili rizik od salmonele, kuhati mlijeko i jaja smjesu za eggnog dok se ne zgusne i kaputi žlicu, ili provjerite temperaturu grijanog mlijeka smjesu da se vidi da je dosegla 160 stupnjeva celzijusa.

    Mlijeko Smjesa pregled

  • početi zarađivati ​​eggnog zagrijavanjem mlijeko u tavi s dovoljno šećera da bude slatko. Zatim umutiti žumanjke, u omjeru 4 žumanjka na svakih 2 šalice mlijeka, u polovici mlijeka zagrijavanja žumanjke postupno prije dodavanja smjese u tavi. Kuhati smjesu, stalno miješajući dok se ne zgusne i kaputi žlicu. Stavite u hladnjak smjesu, sa ili bez alkohola, dok je hladno.
    Pjenušanje pregled

  • umutiti pasterizirano bjelanjke i upola manje vrhnja kao mlijeko u odvojenim posudama pomoću metalna umutiti ili električni mikser. Za debele eggnog, umutiti oba bjelanjke i vrhnje u krutim, ali ne i suhih vrhova. Za eggnog s lakšim teksture, bič bijelo rublje i vrhnje dok su površan. Preklopite bjelanjaka i vrhnja u mlijeku smjesu završiti eggnog. Hrvatska Hrvatska Hrvatska eggnog Varijacije pregled

  • Razni začini daju eggnog nove pletiva. Espresso kava ili liker smanjiti creaminess od eggnog, dok cimet, vaniliju i rum zagrijati okus. Napravite čokoladni eggnog dodavanjem čokoladni sirup s mlijekom smjesu. Da bi brzo i niske kalorijske eggnog, rastopiti svjetlo, sladoled od vanilije i nazvati ga eggnog ili pjena rastopljeni sladoled smjesu u vašem blender da oponaša teksturu tradicionalnih eggnog.