Kupus možete dobiti veliku hladnoću od majke prirode čak i prije nego dobiva na vašoj kuhinji. Cool-vremenske povrće ponekad dobiti izložena hladnija od normalne temperature u proljeće i jesen hladno sjedne. Ako je Vaš kupus dobili samo jedan dodir mraza, žetve ih i koristiti u bilo svježe ili kuhano jela - povrće neće puno utjecati mraza ili čak svjetlo zamrzavanje. Ako oni zapravo idu kroz teško zamrzavanje, oni će vjerojatno i dalje biti popravljiv, ali skloniji gnjecavost. Te glave treba koristiti u kuhanim jelima
Namjerno hladnoća pregled

Kako zamrznuti svoj vrt nagrada -. Ili poljoprivrednika na tržištu rasutih kupiti - početi pranje i shredding glave. Povrće zamrzava najbolje ako problijedio prije odlaska u zamrzivač. Bljedilo uključuje kratko kuhanje isjeckan povrće u kipuću vodu, oko 90 sekundi, a zatim ga gurajući u ledeno hladnu vodu. Nakon iscrpljujuće i sušenje kupus komada s papirnatim ručnicima, staviti ih u zamrzivač vrećice koje su označene s datumom i sadržaju
Zamrzavanje. Osnove pregled

Koristite vrt oštećena smrznuto kupus što je prije moguće. Vanjski zamrznuta kupus nije imao obradu prije smrzavanja potreban da ubije oštećuju enzime. Ostavio za više od dan ili dva, ti enzimi će na kraju razbiti okus i teksturu kupusa koji je bio temeljito tvrdi zamrzavanje, tako da povrće ne vrijedi jede, čak i ako kuhani. Oni izloženi redovito mraz mogu čekati dulje. Kupus namjerno zamrzavanje je najbolje koristiti u roku od oko devet mjeseci obrade.
Kuhanje Kupus pregled

Ako je vaš recept ne odredi drukčije, to je najbolje kuhati zamrzivač zamrznuta kupus odmah umjesto da ga topi prvi. Ako ste kuhanje oštećeni ili zamrzivač smrznuti kupus u kipuću vodu, to će biti spreman za jesti nakon tri minute kuhanja. Uzorak nekoliko komada prije uklanjanja kupus iz lonca - oni bi trebali biti grijana putem, kao i podatne teksture. Smrznuto kupus također uzima dobro promiješati prženje, jer svaki višak vode iz procesa smrzavanja će ispariti u visoke topline.